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正社員 イーキャリアFA

【東京・六本木】 シェフブーランジェ(正社員) / 会社名非公開

会社名非公開 求人ID:13356053

仕事内容

◆オールスクラッチ製法にこだわる職人集団が集う本格派のブーランジェリー◆
【業務内容】
将来的には店舗運営全般をお任せします。
原材料の仕入れから販売価格、光熱費や人件費、経理業務などの計数管理、製造工程の効率化や人材教育等。

パン作りは、原麦から石臼で製粉し、仕込み・成型・焼成までイチから作るオールスクラッチのお店です。
特に自家製天然酵母を使用し、低温長時間発酵法(オーバーナイト法)により、小麦の香り、甘みが引き出されたハード系のパンにこだわりがあります。
レストランやワインショップとコラボレーションしたパン製造の企画も続々進展中。

今までの枠のとらわれず、積極的な新商品開発を目指しています。
今まで決められたレシピ通りの商品を、ひたすら作り続けてきた
あなたに当店ではご自身のアイデアでパン作りを探求してほしいと考えています。

募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 小売・外食・アミューズメント関連職(その他)
雇用形態 正社員
勤務時間 -
勤務地 港区六本木
交通 -
給与 年収 300万円~500万円まで
待遇・福利厚生 【給与】360万円?420万円程度 
※能力・経験により優遇
※ヒット商品についてはインセンティブ制度あり
※昇給有
※試用期間1?3ヶ月あり

【待遇】
健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険  
まかない・食事補助あり
制服貸与
交通費
(徒歩、自転車、バイクどのような交通手段でも500円支給します)
ソムリエ資格支援制度
退職功労金制度、独立支援制度、国内各地リゾート別荘
当社所有マンション寮、レクリエーション多数
休日・休暇 【休日】
月4?6シフト制(月の日曜・祝日の日数分)
【その他休日】
有給休暇

応募方法

応募資格 【必須】
パン製造経験5年以上の方

【求める人物像】
◆その分野における専門知識と技術と経験をお持ちの方。
◆工房で1番働く人であり、自身の知識・技術をスタッフ全員で共有できる方
◆一つの仕事に固執することなく、メニュー構成など柔軟な考えを持って仕事に取り組める方
◆自分で作ったパンでみんなを幸せな気持ちにさせたい方

●学歴不問

40歳以下
【年齢制限理由】
長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため
応募方法 このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
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選考プロセス -

企業情報

会社名称 会社名非公開
所在地 -
事業内容 創業以来、美味しいワインを一般消費者の方々に良心的な価格でお届けすることを使命とし、この日本に豊かなワイン文化が根付くことを願って、日々努力を重ねてまいりました。

買付けから卸し、販売、そしてレストラン事業に至る各部門が、分野のエキスパートとしてよりレベルアップし、
さらにお客様のご満足という一点で相補的につながり合って、お客様にこれまでにない悦びを提供する努力を続けて参ります。
代表者 -
設立 -
資本金 -
従業員数 -
平均年齢 -
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