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【「くし家串猿」店長候補】個性を活かした店舗づくりをしたい方募集!独立支援制度あり!(正社員) / 株式会社エヌイーエス

株式会社エヌイーエス 求人ID:14221418
求人の特徴
  • 中途入社30%以上
  • 2年以上連続売上UP
  • フレックス勤務
  • 第二新卒歓迎
  • 未経験歓迎
  • 転勤なし・勤務地限定
  • 資格取得支援制度
  • 独立支援制度

企業メッセージ

本場大阪串カツ居酒屋『くし家串猿』の店長候補として活躍してください!
地域密着型のにぎやかでアットホームな居酒屋です。

串カツ業態は、現在、『清澄白河・渋谷・根津・用賀・白山・西巣鴨・幡ヶ谷』の7店舗。
今後も積極的に出店していきます。

●ホール業務全般
まずは、接客・レジ・ドリンク作りなど、ホールからスタートします。

●キッチン業務全般
お店の雰囲気に慣れてきたら、簡単な調理補助・仕込みからキッチン業務をスタート。
スキルに応じて、調理全般やメニュー開発・仕入れ・原価管理等もお任せしていきます。
また、お店の顔である「串カツ職人」としても活躍してください!

●店長業務
ゆくゆくは店長(一店舗の経営者)として、人材育成やマネジメントなど
お店づくり全般に携わってほしいと考えています。

次のステップとして、3~4店舗のマネージャーや新店立上げの機会を用意しています。

ポイント1その仕事のやりがいや楽しさを教えてください

『くし家串猿』はガチガチのチェーン店ではなく、メニューや内装などはそれぞれの店長に一任しています。
マニュアルは一切ありませんので、「自由にアイデアを活かしたい」「やりたい事をカタチにしてみたい」という人にピッタリだと思います。

当社は、店長ならびに働いているスタッフの「やりたいこと」を出来る限り尊重し、方針を決めていくスタイルをとっています。だから、決められた仕事をこなしていくのではなく、自分の個性を活かした店舗運営に取り組んでもらえます。
串カツ業態以外の既存店舗も、お店ごとにコンセプトが異なりますし、どのお店も店長の個性・スタッフの個性が光っています。そんな風に仲間と一緒にどんどんチャレンジできる環境ですし、仕事を通じて店長・スタッフが「人として成長すること」が、当社の財産でもあると考えています。

ポイント2私が入社したら、どんなメンバーと一緒に働くことになりますか?

【1店舗の在籍スタッフ】
社員:2名程度 / アルバイト:5名~10名程度
(40席~50席の店舗が多いです)

●社員
独立希望の方、マネジメントを学びたい方など、生活環境や目指す方向によって様々な志向を持った社員が在籍しています。
●アルバイト
役者・歌手・ダンサーなどの夢を追いかけているスタッフや学生アルバイトまで、多様なメンバーと一緒の職場です。
シフトに入っていないスタッフがふらりと店に顔を出しに来る…、なんてことも日常ですね。
内装やイベントなども、仲の良いスタッフたちがアイデアを出しながら、協力してお店を作っています。

会社全体では、社員60名(アルバイト含230名)
10代~60代まで、家族みたいにアットホームな雰囲気なのが特徴です。

ポイント3「このメンバーで良かった」と感じる瞬間はどんな時ですか?

当社では誰でも平等に「やりたいこと」が実現できる風土づくりを目指していますので、社員・スタッフみんなで自分のアイデアを形にしてお店をつくっています。
個性豊かなで、自分とは違った視点を持ったメンバーが集まっているのは、この風土ならでは、と思っています。

創業19年目で、渋谷を中心に15店舗、都内あわせて27店舗を運営しています。
「くし家串猿」の他にも和食・ワインバル・沖縄料理・鉄板・立ち呑みなどのさまざまな業態の店舗は、社員たちのアイデアから生まれてきたものなんです!トップ陣とスタッフの距離が近く、フラットに意見が通る環境なので、自分のアイデアが形になっていく楽しさを実感できると思います。

ポイント4私が働く場所の仕事環境を教えてください

【勤務地】
清澄白河・渋谷・根津・用賀・白山・西巣鴨・幡ヶ谷の各店舗のいずれ。
希望を考慮しますが、他店舗へ配属の可能性もあります。

【社内イベント】
・年1回の社員研修旅行
・社員表彰制度 <賞金・副賞(旅行など)>
・他店舗の研究、他業態の研究に関する研究費は会社で負担
・全社忘年会、店舗の枠を超えた交流会もあり

また『独立支援制度』によって、将来的な独立も応援しているのも当社の特徴です。
開店資金などの初期投資費用を会社が全額負担。
物件取得や経理など専門知識がないと難しい面もサポートしていきます。

募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > スーパーバイザー、エリアマネージャー、店舗指導
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 店長、店長候補、マネージャー
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ
雇用形態 正社員、契約社員
勤務時間 -
勤務地 東京都渋谷区神宮前5-47-8
交通 ●清澄白河店:清澄白河駅 徒歩1分
●渋谷店:渋谷駅 徒歩7分/代々木上原・代々木八幡駅 徒歩8分
●根津店:根津駅 徒歩2分
●用賀店:用賀駅 徒歩2分
●白山店:白山駅 徒歩30秒
●西巣鴨店:西巣鴨駅 徒歩3分、JR板橋駅 徒歩7分
●幡ヶ谷店:幡ヶ谷駅徒歩3分
給与 300万円〜350万円
月給23万円以上
※店長・料理長候補:26万~
(経験等により応相談)

※賞与、昇給、各種手当あり
※目標達成時インセンティブあり
待遇・福利厚生 ・交通費全額支給
・賞与(年1回)
・役職手当、専門職手当(上限10万)
・家族手当(子育て、介護)
・資格取得手当(利き酒師、ソムリエ等)
・目標達成時インセンティブ
・社会保険、雇用保険、労災保険完備
・まかないあり
・従業員割引
・他店舗の研究、他業態の研究など、自分の店舗を離れた研修費用を負担
・社員研修旅行(年1回)
・全社で飲み会、レクリエーション など

・独立支援制度
内装コスト、開店資金等の初期投資費用を全て負担。
物件取得、経理面のサポート等「委託独立」という形で独立を支援します。
休日・休暇 月4~6日
(有給休暇、年末年始休暇、慶弔休暇あり)

応募方法

応募資格 【歓迎条件】
店長経験、調理経験
※未経験、他業種からの転職も歓迎

【最終学歴】
学歴不問
選考プロセス キャリタス転職からご応募ください
担当者より面接日程調整のご連絡を致します
 ↓
面接 1回
採用担当、マネージャーとの面接を予定しています
 ↓
社長面談
 ↓
内定

企業情報

会社名称 株式会社エヌイーエス
事業内容 飲食店経営、飲食コンサルティング、企画運営

●地域ドミナント展開事業
「どんな店があったらこの通りが豊かになるか?」街づくりを意識しながら、出店・業態の戦略を練っていきます。
渋谷を中心に、和食・ワイン酒場・鉄板・立ち飲みなど、社員の個性を活かしたコンセプトも屋号も違う店舗を運営中。
現在、吉祥寺・銀座でも出店を進めています。

●串カツ多店舗展開事業
新たな事業として、地域密着型の同一業態での運営をしています。溶き粉、パン粉、秘伝オリジナルブレンドソースまで全てオリジナル開発商品で勝負しています。
代表者 山口義成
設立 1998年3月
資本金 4000万円
従業員数 230名(2016年4月時点)
平均年齢 -
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