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正社員 キャリタス転職

【ホールスタッフ】中華の名店「赤坂璃宮」がスタッフを募集!上質なサービスを学べます!(正社員) / 株式会社タン企画

株式会社タン企画 求人ID:14221838
求人の特徴
  • 第二新卒歓迎
  • 未経験歓迎
  • 転勤なし・勤務地限定

企業メッセージ

当社は中華の名店「赤坂璃宮」として、赤坂本店と銀座店を直営しております。そのホールスタッフとして、直営店のホール業務を担当してもらいます。最初は、料理やドリンクの提供、料理の取り分けなど、できることからスタートし、少しスキルの必要な個室については、先輩と一緒に担当して必要なノウハウを学んでいってもらいます。その中で「サービスとはなにか」を感じ取ってください。
慣れてきたら、シフト管理・FL管理・HP運営・DM発送・販促など、店舗運営業務もお任せていきます。ゆくゆくは若手を束ねる人材になり、支配人と若手の合間に立って、お店を引っ張っていってほしいと思っています。

ポイント1その仕事のやりがいや楽しさを教えてください

おもてなしをする仕事ですので、お客様にご満足いただけた時のひとこと、お客様の笑顔というのが一番のやりがいでしょう。お客様が入店されてお帰りになるまで、最高の時間を過ごしていただくために、サービスにも徹底してこだわっています。「赤坂璃宮」で働くことで、ワンランク上のサービスに触れ、接客スキルやマナーが向上するはずです。料理やワインの知識も身につきますので、どんなレストラン、ホテルでも通用するサービスマンとしてのスキルが磨かれますよ。

ポイント2社長はどんな人ですか?

「赤坂璃宮」は、中華料理の重鎮「譚 彦彬」がオーナーシェフを務める広東料理店です。譚は、横浜中華街で生まれた在日中国人二世。“中華の鉄人”周富徳氏とは竹馬の友であり、一緒に修行時代を過ごし切磋琢磨してきた、中華料理界の重鎮です。
16歳から料理の修行をはじめ、新橋『中国飯店』、芝『留園』、仙台ホテル『梅花園』などの副料理長を歴任。その後、京王プラザホテル『南園』の副料理長、ホテルエドモント『廣州』で料理長を務め、1996年より『赤坂璃宮』オーナーシェフに。テレビ出演や調理専門校での講師、厨房機器の開発・監修など、その経験と技術を活かした活動も行っています。

ポイント3社長が考える貴社のビジョンを教えてください

日本の食材の端々しさを最大限に活かし「医食同源」をかなえることが当店のポリシーです。焼物、フカヒレ、海鮮を得意とし、スパイスや油をさりげなく控え、さらにやさしく、よりおだやかな味を演出していることが特徴です。
70歳近い譚ですが、今でも可能な限り現場に立ち、また新しい食材を発掘するために自ら国内外を飛び回り、ワインにもこだわりソムリエを置くなど、名店という評価に甘えることなく、新しい試みを続けています。

ポイント4私が働く場所の仕事環境を教えてください

赤坂本店は、東京メトロ千代田線「赤坂」駅すぐの赤坂Bizタワーatrium、銀座店は東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線「銀座」駅から徒歩3分の交詢ビルと、どちらも一等地にあります。アクセス至便ですので、どこからでも通いやすいと思います。おいしい賄いが2食つきますので、食事面でも恵まれた環境です。

募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 店長、店長候補、マネージャー
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 販売スタッフ、売場担当
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ
雇用形態 正社員
勤務時間 -
勤務地 東京都港区赤坂5-3-1赤坂Bizタワー2F
交通 銀座店 東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線「銀座」駅から徒歩3分
赤坂本店 東京メトロ千代田線「赤坂」駅から徒歩3分
給与 250万円〜350万円
月給 190,000円~
※交通費は全額支給
※残業代含む
(研修期間3ヶ月は経験者/時給1000円:未経験者/時給900円)
待遇・福利厚生 社会保険 雇用保険、労災、健康保険、厚生年金
賄いあり(2食)
制服貸与
健康診断
社員登用後に社会保険加入(※労災保険は研修時から加入して頂けます)
休日・休暇 月6~7日休み(シフト制)
年間休日 87日
年末年始休暇
有給休暇

応募方法

応募資格 【歓迎条件】
ホール、お客様サービス業務経験

【歓迎資格】
食品・調理関連
 - 調理師

【最終学歴】
高等学校卒以上
選考プロセス キャリタス転職からご応募ください。

書類選考
 ↓
面接
 ↓
内定

企業情報

会社名称 株式会社タン企画
事業内容 中国料理店『赤坂璃宮』などのレストランの経営
 食品会社への監修
 フランチャイズ店の出店
 什器備品の共同開発、監修、販売
 厨房機器の共同開発、監修、販売
 書籍及び印刷物の制作、編集、出版並びに販売
 食料品の販売
 各種イベントの企画、制作、管理及び運営
代表者 岩渕彦彬
設立 1995年7月
資本金 20百万円
従業員数 50名 2015年9月時点
平均年齢 -
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