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正社員 キャリタス転職

【店長候補】麺を通じて世界をツナグ。ラーメン業界に新風をもたらしていきませんか?(正社員) / 株式会社凪スピリッツ

株式会社凪スピリッツ 求人ID:14221903
求人の特徴
  • 服装自由
  • 第二新卒歓迎
  • 急募(締め切り間近)
  • 未経験歓迎
  • 海外勤務・海外出張あり

企業メッセージ

凪スピリッツは『すごい煮干ラーメン凪』と『ラーメン凪 豚王』という二つの店名で店舗を展開しています。あなたには、店長を目指してさまざまな経験を積んでもらいます。
まずはホールスタッフとしてホールでの接客や配膳、閉店後の店内の清掃、キッチンの調理業務等を行います。その上で人員管理やシフト管理、スタッフのマネジメント、集客率アップに向けた戦略立案の仕方や1日の売上金管理等を現在の店長からOJTで学び、店長としての業務を習得します。丁寧に指導しますので、未経験者であっても必要なスキル・知識を着実に身につけることができます。

その後、店長を経て、複数の店舗を統括するエリアマネージャーとして活躍していただきます。または、希望に応じて海外サポート部としての業務や、国内でのコンサルティング業務など、幅広いフィールドでも活躍できるよう成長していってください。

ポイント1その仕事のやりがいや楽しさを教えてください

現場ではお客様の「おいしい!」を直接現場で受け取ることができる!というのは、飲食店のいいところだと思います。

弊社では、店舗での仕事とは別に、現場を離れて、「ブランディングチーム」「環境整備チーム」「ITチーム」などの「クラブ活動」を定期的に行います。これを通じて、会社作りの一端を社員ひとりひとりが担っています。それが形になって、少しずつメンバーが増えて、会社の環境がどんどん変わるのは、とても刺激的でわくわくします。
いつものラーメン屋のユニフォームからスーツに着替えて、研修に行かせてもらったり、外部の企業の方との交流が多いのも、弊社の特徴のひとつだと思います。海外研修も年に数回あったり。
どんどん会社が成長して、自分の仕事が1年前には想像していなかった業務に携わっていることに、ふと気付くと、自分の成長を実感しますね。

ポイント2社長はどんな人ですか?

勉強家、ですかね。
常に動き回っていて、常に学ぶ姿勢がある人だと思います。あらゆるものからインプットを常にしていて、だからこそ、いろんなアイデアが生まれてきて、常に社員に課題と学びを与えてくれます。
そして「勢い」と「情熱」はものすごいです。ハチャメチャなことをいうことも多いですが(笑)。
あとは、人情ですかね。すごく「人」を大事にする人だな、と思います。普段のコミュニケーションもそうですが、常にまわりの人をいい意味で巻き込む。

ポイント3社長が考える貴社のビジョンを教えてください

「風のないところに風を起こし麺を通じて世界をツナグ」が当社の理念。凪の食文化で世界中の人々をつなぎ、ラーメン業界にイノベーションを起こしていきたいと考えています。理想は、他国の料理の良いところを取り込み、ラーメンに融合させていくこと。例えば、タイのトムヤムクンのスープとラーメンを掛け合わせて現地化するとかですね。
店舗数だけにこだわるつもりはありません。以前は、全世界で1,000店舗を出店できるような組織力に優れた会社づくりを目指していました。今は数字ありきではなく、チャレンジを続けた結果として、1,000店舗という数字が伴ってくれば良いとしています。

ポイント4私が働く場所の仕事環境を教えてください

『すごい煮干ラーメン凪』の特徴は、日本全国から厳選した20種類以上の煮干を独自にブレンドした超濃厚スープです。また麺は、凪オリジナルの「手もみ中太麺」と幅広のピロピロした「いったん麺」の二種類を提供しています。一方、『ラーメン凪 豚王』は豚骨風味も、煮干も両方食べられる店舗になっています。

現在、『すごい煮干ラーメン凪』は新宿ゴールデン街店本館、新宿ゴールデン街店別館、西新宿7丁目店、渋谷東口店、大久保北口店、五反田西口店の6店舗。『ラーメン凪 豚王』は渋谷店、大宮店の2店舗を出店中です。配属店舗は、面談の上で決定しますが、将来的には台湾、フィリピン、香港などの海外店舗で働いてもらう可能性もあります。

募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 店長、店長候補、マネージャー
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ
雇用形態 正社員
勤務時間 -
勤務地 東京都新宿区西新宿7-17-6第三和幸ビル3階
交通 -
給与 350万円
月給270,000円

◎各種手当
時間外勤務手当
深夜勤務手当
通勤手当
待遇・福利厚生 社会保険完備
健康診断
昇給 年1回
賞与 年2回
禁煙手当あり
休日・休暇 月6日休み(シフト制)
夏季休暇

応募方法

応募資格 【最終学歴】
学歴不問
選考プロセス キャリタス転職からご応募ください。

書類選考
 ↓
面接(2回)
 ↓
内定

企業情報

会社名称 株式会社凪スピリッツ
事業内容 ラーメン事業・飲食事業・飲食店の経営・飲食事業に関するコンサルティング

商品開発・飲食商品の開発および販売・食材、食品製造および販売
代表者 生田智志
設立 2006年8月
資本金 500万円
従業員数 100名 2015年9月時点
平均年齢 -
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