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正社員 キャリタス転職

【フレンチ調理】札幌市のレストランウエディング キャリアアップでシェフも目指せる!(正社員) / グローヴエンターテイメント株式会社

グローヴエンターテイメント株式会社 求人ID:14222020
求人の特徴
  • 女性活躍
  • 中途入社30%以上
  • 残業少ない
  • 週休2日
  • 育児支援制度

企業メッセージ

札幌・中島公園駅近くにある「センティール・ラ・セゾン中島公園」にて、キッチンスタッフとしてご活躍ください。

【フレンチの基本からアレンジメニューまで幅広く学べる】
当店は、平日はランチ・ディナーともに予約制のフレンチレストラン、土日祝日は結婚式場として営業しています。
コンセプトは「ようこそ、ふたりの我が家へ」。
おいしく、美しく、華やかなフレンチで、新郎新婦おふたりの門出をお祝いします。

あなたの経験に合わせて、調理をお任せ。シェフは、本場フランスで修業した経験ももつベテランスタッフですので、基礎からしっかりと学んでいただけます。
一方で、おふたりの希望に沿った自由度の高いオーダーメイドウエディングでおもてなししている当店では、フレンチの枠を超えた料理を作る機会もあります。
イタリアンの要素を取り入れたり、フレンチではなくバーベキュースタイルにすることも!
当店ではお客様の要望にそのまま応えるのではなく、要望を超えた「感動」を生み出すことにこだわっています。

【シェフへキャリアアップをめざそう!】
お客様へ直接料理のご要望をお伺いして提案したり、メニュー開発に携わる機会もあり。また、見学にいらっしゃったお客様に対して、料理の説明をしたり、試食会でパフォーマンスをしていただくこともあり、調理にとどまらず幅広い経験をつめます。
ゆくゆくはシェフとしてマネジメントもお任せします。

ポイント1その仕事のやりがいや楽しさを教えてください

【メニュー開発からイベントまで、活躍できるステージが広がっています】
ゆくゆくは、メニュー開発、そして当店の調理全般の監修もお願いしたいと思っています。
経験・スキルなどによっては、入社後早い段階で、シェフに就任することも可能。
また、独立希望の方も歓迎です。
ぜひ、あなたの腕を存分に振るって、当店でご活躍ください!

当社は「手を挙げた人にチャンスを!」がモットー。
調理だけにとどまらず、メニュー開発や料理監修、「地元の食材をもっとアピールするイベントをしたい」、など、あなたのアイデアを、どんどんカタチにしていける環境も整っています!

ポイント2社長が考える貴社のビジョンを教えてください

【もう一度、結婚式の価値を高めよう。】
それが、私たちのビジョンであり、ある種の合言葉になっています。

今、結婚式を挙げようという人が減ってきています。それは、結婚式以外にお金を使いたい選択肢が増えてきているからだと考えています。と、同時に他の選択肢に価値という面で、結婚式が負けてきているのだとも考えています。
特に地域においてはその傾向が顕著です。


私たちは、特に「婚礼実施率」という数字に着目して、日本で結婚式の実施率が低い地域に絞り、拠点を展開することで、結婚式の価値が下がってきた『地域をもう一度活性化させる』計画を持っています。

具体的には、2009年に函館に、そして2014年には秋田・弘前に展開し、結婚式の価値を高めている最中です。ちなみに函館は、私たちが会場をオープンさせてから婚礼実施率が上がったんです。私たちがやりたいのはそういう展開です。


『良い結婚式を地域と共に創り、街にシェアし、地域“そのもの”を変える。』
そんなビジョンに向けて、これからもチャレンジしていきます。

ポイント3私が働く場所の仕事環境を教えてください

『お客様の期待に応えるのではなく、期待を超えた“感動”を生み出す』
そんな想いで、2004年に札幌市中央区にオープンしたレストランウエディング「センティール・ラ・セゾン中島公園」。【ようこそふたりの我が家へ】が会場コンセプト。
おふたりの価値観を大切に、1組1組に世界で一つだけの「オーダーメイドウエディング」を提供しています。

札幌市中心部の緑のオアシス「中島公園」近郊に佇む一軒家レストランです。
地下鉄中島公園駅より徒歩1分でアクセスも良好。
一般のお客様もお楽しみいただける、フレンチレストランとしても営業しています。

募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 店長、店長候補、マネージャー
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ
サービス、販売系 > 旅行、ホテル、ブライダル、葬祭関連 > ウェディングプランナー・ブライダルコーディネーター
雇用形態 正社員
勤務時間 -
勤務地 北海道札幌市中央区南9条西4丁目EMOTION 1・2F
交通 地下鉄南北線 中島公園駅より徒歩1分
給与 250万円〜400万円
月給:200,000円〜300,000円
(交通費別途支給)
※技術・スキルにより応相談
待遇・福利厚生 交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
退職金制度
昇給/年4回(弊社技術基準に準拠)
賞与/年2回(業績による)

※年1回の全社員(表彰)パーティーあり
毎年全拠点を休業し、全社員が札幌に集合
表彰式をはじめとしたパーティコンテンツと美味しい料理を楽しみながら、みんなで交流を深めています。
※社員割引制度/レストランやウエディングの利用時に割引あり
※転勤支援制度/転居をともなうご入社の場合、転居費用は当社で全額負担いたします。Iターン、Uターン、Jターンなど、どなたも遠慮なくご相談くださいね!
休日・休暇 シフト制/月8日以上
有給休暇
慶弔休暇
※1ヶ月の変形労働時間制
※そのほか、産休、育児休業制度、連続7日間のリフレッシュ休暇、年次有給休暇、特別休暇年間8日間あり

【定休日】
ウェディング、レストランともに水曜日

応募方法

応募資格 【必須条件】
調理師免許
普通自動車運転免許
飲食店・結婚式場でフレンチの調理経験をお持ちの方
※シェフ経験をお持ちの方、優遇

【必須スキル】
販売・サービス関連 > 販売・サービス系 経験業務
 - 調理

【必須資格】
食品・調理関連
 - 調理師
運転免許(一般・技術)
 - 普通自動車免許一種

【歓迎資格】
食品・調理関連
 - 食品衛生管理者
 - 食品衛生責任者
 - ソムリエ

【最終学歴】
学歴不問
選考プロセス キャリタス転職からご応募ください。

書類選考(履歴書・職務経歴書など)
 ↓
面接(人事・シェフ)
 ↓
技術試験
 ↓
内定(採用)

企業情報

会社名称 グローヴエンターテイメント株式会社
事業内容 ブライダル事業
レストラン事業
衣装事業
代表者 佐藤望
設立 2001年3月
資本金 50,000,000円
従業員数 130名 2015年2月時点
平均年齢 -
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