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【キッチンスタッフ】めざせ料理!独立開業!!老舗酒造の和食居酒屋で日本酒の知識も(正社員) / 株式会社稲田屋本店

株式会社稲田屋本店 求人ID:14222446
求人の特徴
  • 中途入社30%以上
  • 第二新卒歓迎
  • 未経験歓迎
  • 資格取得支援制度
  • 独立支援制度

仕事内容

当社は、都内に展開する和食居酒屋8店舗、もしくは新橋にある鳥取県と岡山県のアンテナショップ内「ビストロももてなし屋」を運営しています。このいずれかの店舗の厨房で、キッチンスタッフとして調理業務全般をお任せします。業務内容は食材の仕入れ、仕込み、料理の提供そしてメニュー考案などです。

どの業務でも具体的に売上や集客率など数字を意識し取り組んでもらうので、将来店長や独立を考えているあなたにとっては絶好の学習の場になることと思います。メニュー考案もそのための大事なステップ。自分の考えたメニューをお客様に提供できるなんて、大きなチャンスですよ!
当社は新しいアイデアを取り上げ実践できる環境です。学歴も経験も問いません。あくまでもあなた自身をみて判断します。自分の力を存分に発揮してください。

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ポイント1その仕事のやりがいや楽しさを教えてください

当社の運営母体は鳥取県米子市にある蔵元、稲田本店です。江戸時代より続く蔵元で、今でも山陰地方の酒造りを大事に守り続ける老舗酒造です。できるだけ多くの社員に利き酒師の資格を取ってもらっていますし、新酒仕込みの時期には蔵元で酒造りの研修もやっています。日本酒が好きな人、日本酒の知識を増やしたい人にはもってこいの職場です!
そしてあなたのアイデア次第で、店内をもっとよりよい空間に変えられる……お客様の嬉しい笑顔こそが私たちの仕事の大きなやりがいです。

ポイント2私が入社したら、どんなメンバーと一緒に働くことになりますか?

当社のモットーは「常にお客様のことを第一に」。常にお客様のことを意識しているメンバーと一緒に働いてもらいます。
それから多くの社員に『利き酒師』という資格取得を目指してもらっています。日本酒の味を理解し、飲み手の好みや要望に合わせた日本酒を提供できるという、いわば「日本酒のソムリエ」のようなものです。また冬の新酒の仕込み時期に行う酒造り研修では、日本酒が造られるまでに多くの人がかかわり、想いが詰まっていることを学べます。他にもさまざまな研修や自主的な勉強会などを通じて、切磋琢磨するスタッフが集まっています。

ポイント3社長が考える貴社のビジョンを教えてください

「自慢の日本酒を、東京で多くのお客様に直接飲んでいただきたい」
それが東京に店舗をオープンさせることになった当初の想いです。そしてそれは今も変わることはありませんし、それを実現させることが当社のミッションでありビジョンです。

美味しい日本酒には美味しい料理が必要です。当社では地元山陰地方の食材にこだわり、美味しい料理とともにお客様をおもてなしすることにより、日本酒文化の発展にもつながると考えています。お客様を大事に、そして働くメンバーも大事にすることで当初の想いが引き継がれていくものだと思っています。

ポイント4私が働く場所の仕事環境を教えてください

勤務はシフト制です。スタッフ全員がオンもオフも充実できるよう、全店舗でローテーションを組んでいます。
当社の社員には、ゆくゆくは料理長を任せていきたいと考えています。ですから入社したときから経営に必要な知識ややり方をどんどん指導していきます。独立・開業のお手伝いも大歓迎。退職時の退職金制度や独立開業支援など、将来、自分の店を持ちたいあなたに嬉しい制度を整え、全力サポート体制で迎えます。

募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ
雇用形態 正社員
勤務時間 -
勤務地 東京都中央区日本橋2-2-3リッシュビル3F
交通 -
給与 300万円〜500万円
月給 22万〜 40万円(月45時間までの固定残業代含む)
※残業は月45時間を超えた場合は別途支給

賞与あり 年2回
試用研修期間:3ヶ月 試用期間中の給与・待遇・休日に変動なし


【モデルケース】
23歳/月給23万円+賞与
26歳・主任/月給26万円+賞与
35歳・料理長/月給36万円+賞与
待遇・福利厚生 社会保険制度あり
研修あり
給与改定:年1回
交通費支給:全額支給
社内表彰制度
退職金制度
役職手当
休日・休暇 有給休暇
慶弔休暇
特別休暇
GW休暇
夏期休暇
産前産後休暇
月の休日7-8

応募方法

応募資格 【最終学歴】
学歴不問
応募方法 このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
選考プロセス 【キャリコネ転職からご応募ください】

書類選考

1次面接(役員含み最終面接とする)

内定(採用)

企業情報

会社名称 株式会社稲田屋本店
所在地 東京都中央区日本橋2-2-3リッシュビル3F
事業内容 飲食店舗の運営 和食居酒屋
代表者 梅原正樹
設立 1997年12月
資本金 3,000万円
従業員数 200名
平均年齢 -
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応募に関するよくある質問(転職EXによく寄せられる一般的な質問)

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Qなんとなくいいなとは思うけど、応募を悩んでるときは応募しない方がいいですか?
A「求人情報だけではよくわからない」「自分で大丈夫なのか」という不安もあるかと思いますが、
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