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今秋オープンする日本料理店舗の運営マネージャー◎世界最大級のホテルチェーンでレストランを新設!(正社員) / 株式会社レンブラントホテル町田

株式会社レンブラントホテル町田 求人ID:15211810

企業メッセージ

『外部マネージャーを招へいし、組織の厚みを増したいと考えています。経験を当社に落とし込んでください!』

世界最大規模のホテルチェーン「ベストウエスタン」と事業提携し、世界基準のホテルサービスを提供している当社。この度、当ホテルの革新的チャレンジとして、ホテル内に本格日本料理店のオープンを決定!今秋のグランドオープンに向けて着々と準備を進めているなか、社内からマネージャーに昇格するだけではなく、社外から“マネージメント経験者”をお迎えして、より守備範囲の広い組織を作り上げることを目標としています。

■独立採算の高い自由度
店舗の権限は、マネージャー陣に委ねることを予定しています。予算策定、人事権、メニュー開発など、これまでの経験をフルに活かせるポジションを用意します。また、店舗オープンまでは、ブランド立案やオペレーション確立など、準備の段階から積極的に携わっていただくので、より良い体制への意見出しなどにも期待しています。

■革新的なチャレンジを継続
2016年4月に、「ホテルザ・エルシィ町田」からリブランドしたばかり。国内・海外からのお客様の宿泊、そして施設内に併設されるレストラン、ウエディングフロアでの挙式・披露宴など、既存サービスのクオリティ拡充はもちろん、施設新設、新イベントの企画など、当ホテルのブランド価値をこれから次々と打ち出していきます。将来につながるキャリアを積みながら、一緒に成長してみませんか?

【具体的な業務内容】
今秋オープンする本格日本料理レストランでの店舗運営・マネージメント全般を担当。

【具体的な業務内容】
≪オープンまでは──≫
◆既存店舗での実習、店舗運営サポート
◆新店のグランドメニュー開発
◆新店のブランドコンセプト企画立案
◆新店のスタッフ採用
◆新店のワークフロー構築

≪オープン後は──≫
◆予算管理・売上管理
◆スタッフマネージメント
◆季節ごとのメニュー開発
◆ブランド戦略立案、イベント企画立案
◆マーケティング

【全権を委ねてお任せします】
独立採算スタイルをとり、高い裁量権のなかで店舗運営を手掛けていただきます。費用面・人事権・ブランドコンセプトの決定権など、幅広い分野に多くの権限を委ねます。もちろんホテルの志向やニーズなど、ビジネス観点での統一は必要ですが、マネージャーの意見や提案を最優先とする組織運営なので、経験やスキルを存分に発揮できる環境であることは間違いありません。

【入社後の一ヶ月間は】
まずは当ホテルの既存店舗(和食/中華/ビュッフェ)で、当社の業務フローや顧客層、サービスクオリティを把握していただきます。同時に、新店オープンに向けた各種準備(社内外の打ち合わせ含む)に参加していただき、組織構築にも積極的に携わっていただきます。

【達成感を感じる瞬間】
オープンする日本料理店は、檜の一枚板のカウンター席、産地直送の食材など、料理と空間にこだわった特別な高級レストランです。一つのブランドを立ち上げるやりがいは十分!また、オープン後も高い裁量権のなかで活躍できるので、これまでの経験を全て活かせるポジションに、大きな達成感を感じていただけるでしょう。

【この仕事の大変なところ】
決められた道はなく、与えられた業務をこなしたいという方には向いていないかもしれません。その分、これまでの職場で「仕事に制約があった」「自分の意見が反映されない」などの想いを持っていた方であれば、存分に力を発揮できます。

ポイント1総支配人/三枝さんからからのメッセージ

『働くスタッフ全員が、明るく楽しく活躍できる組織へ。』
4月より新体制が始まり、まだまだ社内体制は決まりきっていない部分もあります。だからこそ面白みがあるとも感じていて、スタッフの一人ひとりの意見が「レンブラントホテル東京町田」のブランドコンセプトの一つになる可能性も秘めているわけです。しかも、ベストウエスタンという世界に通用するブランドのなかでアイデアを形にできるわけですから、この大きなチャンスを掴んで欲しいですね。

私がホテル運営で大切にしている点は、スタッフ全員が楽しく仕事ができる環境を作り上げること。スタッフの高いモチベーションは、お客様にも伝わります。好循環を作り上げて、最高の空間を全員で分かち合いたいです。そのためには、人の力は必要不可欠。イキイキと活躍できる輪に、ぜひあなたも加わってください。仕事のやりがい、自分の成長、仲間との一体感など、さまざまな価値を手にできる場所がベストウエスタン レンブラント東京町田にあります。

募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 店長、店長候補、マネージャー
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 販売スタッフ、売場担当
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 小売・外食・アミューズメント関連職(その他)
雇用形態 正社員
勤務時間 ◆1年単位の変形労働時間制(週平均実働40時間以内)
※シフト制
※1ヶ月の時間外勤務は平均20〜30時間
勤務地 ベストウェスタンレンブラントホテル東京町田/東京都町田市原町田3-2-9
※ベストウェスタンレンブラントホテル東京町田/東京都町田市原町田3-2-9
交通 JR「町田」駅より徒歩2分
小田急線「町田」駅より徒歩8分
給与 ◆月給35万円以上
※経験・能力を考慮の上、決定します。
待遇・福利厚生 【昇給・賞与】
◆昇給年1回
◆賞与年2回(業績による)

【諸手当】
◆時間外勤務手当
◆深夜勤務手当
◆通勤費全額支給(月50,000円上限) 他

【福利厚生】
◆各種社会保険完備
◆退職金制度(勤続2年経過後より)
◆レストラン30%割引
◆レンブラントグループ宿泊割引あり
◆ベストウエスタングループの研修受講
休日・休暇 ◆月8〜10日
◆年次有給休暇(初年度・6ヶ月後より10日、最高20日)
◆慶弔休暇
◆特別休暇 他

応募方法

応募資格 学歴不問 

【必須の経験・スキル・資格】
◆飲食店でのマネージメント経験をお持ちの方
※和食・中華・洋食などのジャンルは不問

☆経験の浅い方はマネージャー“候補”として
ポテンシャル採用も行います。まずはお気軽にご応募ください。
【歓迎される経験・スキル・資格】
◇和食レストランでの勤務経験
◇店長・オーナーとして店舗運営の経験
◇売上管理・マーケティングなどの経営スキル
◇スタッフマネージメントなどの人事関連業務
◇新店オープンなどのスタートアップ経験
【求める人物像】
◇今までのやり方にとらわれず、新しい発想で顧客満足を追求したい方
◇ホテルサービスや料理に対するはっきりとした理想を持ち、実現したい方
◇企画やアイデアを現場でどんどん提案したい方
◇新しい環境で、もっと自分のキャリアを伸ばしたい方
【募集背景】
2016年4月に、「ベストウエスタン レンブラントホテル東京町田」としてリブランドした当社。レンブラントグループとしては4施設目の“ベストウエスタン”との事業提携であり、大きな期待を寄せられています。

リブランドに伴い、サービス内容の刷新、レストランの新設、新イベントのリリースなど、新たな取り組みを続々と手掛けている真っ只中。共に成長の歩みを進めていただける方を増員募集いたします。
選考プロセス 【選考スケジュール・プロセス】
【STEP1】書類選考
ご応募いただいた情報をもとに、書類選考を行います。
一人でも多くの方とお会いしたいと考えています。
  ▼
【STEP2】面接
採用担当者、事業責任者との面接を行います。
面接に際しまして、履歴書(写貼)をご用意ください。
  ▼
【STEP3】内定

◎面接から内定まで約2週間を予定しています。
◎面接日・入社日はご相談に応じます。現在就業中の方もお気軽にご応募ください。

【応募に対する回答期限】
1週間以内

【注意事項】
■このままイーキャリアよりご応募ください。
なお、応募者多数の場合、選考を通過された方のみにご連絡する可能性がございますので、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※応募の秘密は厳守いたします。
※ご不明な点がございましたら、お電話やメールにて、お気軽にお問い合わせください。

≪応募書類に関して≫
ご提供いただいた皆様の個人情報を、
採用業務以外の用途に使用することはございません。
また、第三者への譲渡・開示の一切を行いません。

企業情報

会社名称 株式会社レンブラントホテル町田
事業内容 当社は、世界100ヶ国に4,200軒以上のホテルを展開している世界最大規模のホテルチェーンの一員として、ベストウェスタンレンブラントホテル東京町田を運営しています。

100の客室を有し、新宿、横浜へのアクセスもよく、宿泊以外にもお食事、会議、ご宴会、ウェディングなどさまざまな用途でご利用いただいております。

高いオリジナル性を追求し、ホテルの常識を覆すようなビジネスの創出を目指しています。
代表者 小松 尚久
設立 -
資本金 3,000万円
従業員数 83名
平均年齢 -
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