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正社員 イーキャリアFA

【宇都宮 or 筑波】キッチンスタッフ/国内リゾートウェディングならでは!フレンチ+ジャパニーズの融合♪(正社員) / 会社名非公開

会社名非公開 求人ID:15257594

企業メッセージ

結婚式の料理の調理・メニュー考案をお任せします。お客様の理想のウエディングとなるように料理で演出することが重要なミッションです。各ゲストハウスには4名-8名のキッチンスタッフが在籍しています。

ご提案するのは、華やかなフレンチスタイルをベースに、日本らしい繊細なおもてなしの心を込めたフレンチジャポネ。
旬の食材にこだわった彩り豊かな一皿一皿が、すべてのゲストの皆さまを美食のリゾートに誘います。

<仕事の流れ>
(1) メニュー考案
結婚式のコンセプトなど、お客様のご要望をウエディングプロデューサーから聞き、メニューを考えます。
メニューを考える際は、料理長を中心に季節感や使用する食材にもこだわります。

(2) 試食会
キッチンスタッフ立ち会いのもと、メニューをお客様に試食していただきます。そして味や見た目の好みを伺い、最終的なメニュー内容を決定します。

(3) 仕込み
結婚式当日までに仕込み作業を進めます。
調理をおいしく召し上がっていただくためには、温かい料理は温かいまま、冷たい料理は冷たい状態での提供が必須!
結婚式では多くのゲストが来場されますが、料理を同じタイミングですべてのお客様へ提供するためにはこの仕込み作業が重要となります。

(4) 当日の調理、盛り付け
スムーズに料理を提供するためには、効率よく作業を進めることが大事です。当日は厨房内が非常に慌ただしくなりますが、お客様の笑顔をみることで大きなやりがいを感じられます!

<キャリアアップ例>
料理スタッフ→主任→料理長→統括MGR

調理以外にも、適性に応じて商品管理や原価管理を担当していただきます。またスキルに応じて料理長へのキャリアアップも可能です。

募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 店舗開発、FC開発
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > マーチャンダイザー
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ
雇用形態 正社員
勤務時間 22
勤務地 ■宇都宮
■筑波

その他エリアでも募集中
交通 -
給与 年収 300万円~500万円まで
待遇・福利厚生 【給与】
■月給 22万以上
■昇給 年1回(7月 ※2014年度実績)
■賞与 年2回 (6月・12月)


【待遇】
社会保険制度あり
研修あり
給与改定 年1回
交通費支給 月50,000円まで
福利厚生施設利用制度
社内表彰制度
転勤手当
退職金制度
社員旅行
住宅手当
役職手当
出張手当
持ち株会制度
確定拠出年金制度
休日・休暇 【勤務時間】
■変形労働時間制
■実働時間 8時間/日
※週平均実働時間 40時間00分
※残業は繁忙期に月間40時間程度です。
※閑散期は残業はほとんどありません。
【休日】
週休二日 火曜・水曜定休
【休暇】
■年末年始休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■特別休暇
■夏期休暇
■育児短時間措置
■妊婦特別休暇
■産前産後休暇

応募方法

応募資格 <業界未経験者、歓迎!>
■応募条件
■調理経験2年以上
※業界未経験歓迎!
■学歴不問
調理の実務経験

調理経験があれば、ウエディング業界が未経験でも調理・盛り付け技術を磨くことができます。まずは先輩の技術を見ながら、徐々に自分の技術として習得してください。

22歳以上43歳以下
【年齢制限理由】
長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため
選考プロセス -

企業情報

会社名称 会社名非公開
事業内容 ゲストハウス型の結婚式場を全国16ヶ所で運営しています。
特徴は16ヶ所すべての結婚式場のコンセプトが異なること。
地元の方々に長く愛される式場を目指し、その土地の景観や文化を考慮、すべてを一から作りあげています。
「楽しくなければやったところでしれたもの」という仕事に対する姿勢です。
「幸せのステージを創造」する私たち自身が、楽しんで仕事をすること。
その姿勢があってはじめて、新郎新婦、ゲスト、そしてパートナー企業や地域の方々に 幸せになっていただけると考えています。

皆さんと一緒に「幸せのステージ」を創っていけること、楽しみにしています!
代表者 -
設立 2001年6月
資本金 6億円
従業員数 -
平均年齢 -
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