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正社員 イーキャリアFA

婚礼調理スタッフ(フレンチ) / 大阪など(正社員) / 会社名非公開

会社名非公開 求人ID:15433992

仕事内容

ゲストハウスで行われる婚礼・宴会の料理提供。
婚礼コースメニューは、「和」を基調としたフレンチジャポネを提供。
グランドメニューのほかに、会食や一般宴会、2次会等のブッフェ料理の提供などの仕込み?提供。

土日の婚礼に向けて、1週間単位で仕込み~仕上げまでが一連の業務となる。平日は、納品?下処理等の仕込み業務が中心となり、同時に一般宴会、個別相談会、試食会等の料理提供を行う。

<特色・活かせるスキル>
全国(東北、首都圏、東京都、愛知県、京都、大阪)のゲストハウスに専属料理長を配置し、土地それぞれの文化や味覚に合わせたオリジナルメニューを制作。料理単価12,000円?21,000円。
使用食材にもこだわりを持ち、特にメインとなる牛肉はブライダル企業ではめずらしく最高級の国産牛を使用している。
原価の規制が厳しい小店舗に比べて種類豊富な食材を相手に調理技術を磨く事ができる。

募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 小売・外食・アミューズメント関連職(その他)
サービス、販売系 > 旅行、ホテル、ブライダル、葬祭関連 > 旅行・ホテル・ブライダル・葬祭関連職(その他)
建築・製造・設備・配送 > 運輸、配送、倉庫関連 > 運輸・配送・倉庫関連職(その他)
雇用形態 正社員
勤務時間 -
勤務地 大阪府大阪市、宮城県仙台市、千葉県、東京都、神奈川県、愛知県、京都府
交通 -
給与 年収 200万円~600万円まで
待遇・福利厚生 260万?600万(例:25歳?45歳)※経験値応相談 

正:30万?50万 (副料理長以上)
契:18万?35万 (一般スタッフ)
給与例)25歳 実務経験 5年 月額 200,000前後
    30歳 実務経験 10年 月額  300,000前後
●賞与:年2回支給(支給月:1月・7月)※但し、必要在籍期間有り
●給与額は能力、実績により決定
●昇給昇格年一回見直し

【待遇】
各種社会保険完備 制服貸与、食事付、通勤費支給(月額上限3万円まで)、福利厚生施設有
休日・休暇 ■年次有給休暇
■慶弔休暇
■出産・育児休暇

応募方法

応募資格 【求める経験】
■洋食調理のご経験

【優遇】
■ブライダル・ホテル・レストラン経験者
■調理師・製菓衛生士免許取得者

≪学歴不問≫
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選考プロセス -

企業情報

会社名称 会社名非公開
所在地 -
事業内容 「世界最高のおもてなし企業へ」
ツカダ・グローバルホールディンググループ会社である同社は料理人だけで形成された会社です。
2000年、ベストブライダル調理部門が法人として独立した会社であり、雇用職種は調理スタッフとパティシェスタッフの2職種。
調理人のみで構成されている会社という強みを活かし、「料理人を育てる会社」としての環境に注力している。
2012年より、レストランブランド「リストランテ マンジャーレ」というイタリアンレストランの展開を開始。
バンケットを改装し、「記念日レストラン」をコンセプトに本格イタリアンを提供。「婚礼料理」の枠を取り外し、一般顧客をターゲットに料理が主役となる店舗の開業に伴い、料理人として必要な調理技術、店舗運営の知識を身に付けられる環境を構築している。

■ベンチャー企業
代表者 -
設立 36739
資本金 1000万円
従業員数 -
平均年齢 -
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