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調理師・副料理長候補/淡路のブランド食材とミシュランスターシェフの経験を!(正社員) / 塩屋土地株式会社

塩屋土地株式会社 求人ID:15461591

仕事内容

『食材との一期一会を愉しむ 『食材の宝庫「御食国(みけつくに)」淡路島』 』

古くから海水から塩を作り、 美しい自然の中で得られる海・山の幸、清水等を 「御食国(みけつくに)」として朝廷に納めていた淡路島。
現代でも数々の淡路島ブランド食材が全国にその名を轟かせています。
私たちは、その地で約25,000平米と広大な敷地に、客室38室限定の高水準のオーベルジュ「ホテルアナガ」を運営しています。

2016年8月より東京で7年連続ミシュランスターを獲得したシェフを新たに総監督に迎え、料理を架け橋にアナガから世界へ風を起します。
そこで、ホテルレストラン「日本料理 鮨 阿那賀」へあなたをお迎えしたいと考えています。

「和食の命は出汁」
手間をおしまず、丁寧に出汁をひく。
素材と料理と器が見事な「和」をなす。

和食の伝統と地産地消を根底とし、比類なき恵みの島だからからこそできる料理を、五感が生まれかわるような感動を日本料理で提供します。

調理の世界で最も重要な「高いレベルの経験」と「未知と遭遇する、よろこび」をお約束します。

【具体的な業務内容】
ホテル内のレストラン「日本料理 鮨 阿那賀」での調理師としてご活躍ください。

料理の仕込みから盛り付け、賄い作りに至るまで調理全般をお任せいたします。ご経験に応じて、副料理長としてお迎えしたいと考えています。。

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募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 店長、店長候補、マネージャー
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 販売スタッフ、売場担当
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 小売・外食・アミューズメント関連職(その他)
雇用形態 正社員
勤務時間 実労働時間7.5時間
勤務予定表に基づく変形労働時間制
勤務地 ◆ホテルアナガ
〒656-0661
兵庫県南あわじ市阿那賀1109
※ホテルアナガ (兵庫県南あわじ市)
交通 -
給与 【基本給】
月給22万〜26万円程度
※年齢・経験・能力を考慮し決定します。
待遇・福利厚生 【昇給・賞与】
昇給あり
賞与/年二回(業績による)

【諸手当】
・時間外労働手当
・深夜勤務手当
・職務手当
・通勤手当
・食事手当
・特技手当
・宿泊手当

【福利厚生】
◆健康、厚生、雇用、労災の各保険完備
◆社員食堂完備
◆制服貸与
◆社員寮完備(独身)
◆従業員優待
休日・休暇 ◆年間休日 : 105日以上(年次有給休暇を含む)
◆特別休暇 : 会社規定による

応募方法

応募資格 【必須の経験・スキル・資格】
◆日本料理調理経験
【求める人物像】
◎調理経験を活かして、さらにスキルアップしたい方
◎日本料理でのキャリアをつみたい方
【募集背景】
東京で7年連続ミシュランスターを獲得したシェフを新たに総監督に迎えた現在。
世界中のお客様から「絶対に訪れたいオーベルジュ」を共に目指してくれる仲間を募集します。
応募方法 このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
選考プロセス 【選考スケジュール・プロセス】
※下記転職エージェントが応募受付窓口となります。
お電話でお問い合わせをいただく際は「転職エージェント宛のお問い合わせ」とお伝えください。
※エントリー後の流れについては、転職エージェントである
「SBヒューマンキャピタル株式会社」を通してご連絡させていただきます。
◆応募の秘密は厳守いたします。
◆応募いただく個人情報は採用業務にのみ利用いたします。

【注意事項】
このままイーキャリアよりご応募ください。
なお、応募者多数の場合、選考を通過された方のみにご連絡する可能性がございますので、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
 ※応募の秘密は厳守いたします。
 ※面接日・入社日はご相談に応じます。
 在職中で今すぐ転職できない方はぜひご相談ください。

 ご不明な点がございましたら、お電話やメールにて、お気軽にお問い合わせください。

企業情報

会社名称 塩屋土地株式会社
所在地 -
事業内容 ホテル業
代表者 井植 貞雄
設立 -
資本金 2,000万円
従業員数 43名
平均年齢 -
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