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正社員 イーキャリアFA

●新規出店● 海外での高単価寿司業態 料理長(正社員) / 会社名非公開

会社名非公開 求人ID:15461965

仕事内容

2017年年明けに東南アジアにオープン予定の高単価な寿司店での料理長を担当していただきます。

ターゲットとしております客層でございますが年齢層 30 代から 40 代のベトナム人富裕層です。
席数:40 客単価:$300 (USD)

厨房人数:20 名ほど(日本人の職人は料理長を入れて7名を予定) 総スタッフ数:40 名

実務内容としては…
●調理
●メニュー開発
●仕入れ
●コスト管理
●売上管理
●調理指導
●店舗管理
●従業員管理
●人財育成
など運営全般を担当していただきます。

面接終了後、開業準備もありますのでご自身のご準備ができましたらいつでも勤務可能です。

募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 小売・外食・アミューズメント関連職(その他)
雇用形態 正社員
勤務時間 30
勤務地 東南アジア(国は面談時にお伝えします)
交通 -
給与 年収 700万円~1200万円まで
待遇・福利厚生 月給… $6,000 ? $10.000(手取り)
●入社渡航費支給
●保険完備
●住宅支給生活サポートあり
●ビザ有り
休日・休暇 ●月休 5 日
●長期休暇 年間20日

応募方法

応募資格 ●調理経験年数・・・10 年以上
●海外ビジネス経験・・・あればなお良い
●ミシュラン店勤続、または勤務経験のある方が望ましいが高級鮨店でしたら可

30歳以上59歳以下
【年齢制限理由】
技能・ノウハウの継承の観点から、特定の職種において労働者数が相当程度少ない特定の年齢層に限定し、かつ、期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため
応募方法 このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
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選考プロセス -

企業情報

会社名称 会社名非公開
所在地 -
事業内容 日本の本物を体現するため材料に関しましては全て日本より空輸し、空港到着後は自社の冷蔵車にて店舗まで直接運びます。立地に関しましても大通りにはあえて建てず少し路地に入っ た場所に店舗を設けております。海外で働かれる職人さんの多くは納品時間が遅れる、魚が来ない、 氷が溶けてしまっているなどの問題に直面しストレスを受けられる方がたくさんいらっしゃいますが、独自の流通経路を開発済みでございますのでそのような心配は一切ありません。 日本でお仕事をするのと同じ環境をご準備いたします。 また、建物の一階には日本さながらの日本庭園を設けた酒バー併設のラウンジを設置し、二階にカウン ター席を3本、大広間を1室設けておりま す。
とても親日の国でございまして大変住み心地の良い国です。
9月初旬から 11 月下旬までは雨季に入ってしまいますがそれ以外の季節はスコールがございますが 雨も少なくとても快適に過ごせます。
代表者 -
設立 -
資本金 -
従業員数 -
平均年齢 -
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