【宅新開発株式会社【個室居酒屋 番屋｜鰻のきたお】】【うなぎ職人(調理担当｜料理長候補)】24年夏OPEN新店舗*月50万も可*上京支援・資格取得支援・家族手当あり（正社員）

ポイント1【ミシュランビブグルマン獲得｜うなぎ屋の巨匠とコラボ】 新業態のうなぎ屋で、職人の道を歩みませんか？

“注目を集める環境で料理を提供できる”
料理人の道を究めたいと思っている方なら、
きっと心躍る環境が当社にあります。

今回募集しているポジションは、
福岡の老舗うなぎ屋の巨匠とコラボした
新業態のうなぎ屋の職人。

当社は、これまでも東京・銀座を中心に
多様なブランドを30店近く展開してきた飲食店グループ企業。
同じ「きたお」の名を冠した焼肉屋は、多くのお客さまから
高い口コミ評価をいただき、人気を博しています。

今回オープンする「鰻のきたお(仮称)」も、
同じように著名人や多くのお客さまから注目を集める
人気店にしたいと考え、現在開業準備を進行中。
そのオープニング段階に、
あなたがこれまでの経験で培ってきた調理スキルや、
オペレーションのノウハウを活かしていただきたいと考えています。

今回の募集では、広く全国から職人を募集したく、
【上京支援手当10万円】をご用意しております。
仲介手数料50％オフの不動産業者紹介や、
転居時の交通費負担も当社で行いますので、
「転職を機に東京で働きたい」
「人気店で働く夢を叶えたい」という
熱い心をお持ちの方は、ぜひお越しください。

ポイント2話題の人気店舗の創業メンバーの一員になれます。

まもなく100周年を迎える当社グループ肝入りの『鰻のきたお』。別業態では、著名人や各種メディアでも取り上げられる人気店を築き上げてきており、今回の鰻業態でも、人気店を目指しています。
すでに、新店舗の初速が良ければ、2店舗目、3店舗目をオープンさせる計画もあり、そのすべてで活用される調理法やオペレーションなどを決める今回のポジションは、まさしく『店舗を作る人』と言えるでしょう。
当社の歴史に残る一歩を一緒に踏み出してくださる方をお待ちしております。

ポイント3当社グループの自慢は「チームワークの良さ」です

これまでも、様々な飲食店業態を展開してきた当社グループ。自慢はなんといってもチームワークが良いことです。皆一様に「美味しい料理をお客様に提供したい」という気持ちを持っており、社員が一体となって取り組んでいることから人間関係が良好なんです。居心地の良さから、別業態では離職者もごくわずか。
“100年企業”を目指す当社では、積極的に社員の意見を吸い上げており、今回の新業態でも店舗運営方法などにぜひ知恵を貸してほしいと思っています。これから先の飲食キャリアをより楽しいものにしたいなら、当社で働いてみませんか？

ポイント4取材担当者より

都内の繁華街で、居酒屋や和食店を営んでいる同社。創業90年以上の歴史を持ち、リピーターやファンが多いことでも知られている。コロナ禍が集束の兆しを見せている中、同社の売上も7～8割まで戻り好調だという。運営している店舗は完全個室が売り物で、「個室で感染対策ができる」「落ち着いた雰囲気で騒ぐ人がいない」といった安心感が支持されており、少人数のグループでの来店もかなり活発だという。また、取材で感じたのはいい意味でのギャップである。「こだわりの料理」「完全個室」ということで厳しい世界なのでは…と思っていたが、実際は社員同士の仲が良く、とても働きやすそうな雰囲気だった。そんな同社の社風を懐かしみ、一度辞めた方が戻ってくるケースも珍しくないそう。社員の定着率の高さもうなずける。「飲食の仕事は好きだけどちょっと不安」という方も、一度チャレンジしてみてはいかがだろうか。