【株式会社ホテルグランド東雲】【つくば】サービススタッフ〜業界未経験者歓迎/人柄重視/地域密着/和風と洋風のハイブリッドホテル〜（正社員）

■詳細：
○宴会場でのサービス全般：大小さまざまな宴会、会議、研修、婚礼でのサービスを担当します。
・必要な備品の事前確認、会場の設営
・当日お客様を会場までご案内
・進行に合わせてドリンクや料理を正確かつタイムリーに提供
・婚礼では新郎新婦、ご家族、ゲストの方々へのそれぞれのサポート
・お客様のご要望に応じた対応
・宴会終了後の会場の片付け

○レストランでのサービス全般：１階レストランでのランチ、ディナーでのサービスを担当します。
・テーブルセッティングや備品の準備
・来店されたお客様を席までご案内し、メニューの説明やオーダー受付
・料理やドリンクの提供
・お会計、お客様のお見送り
・テーブルの片付け、清掃

○その他管理業務
・クロス・リネン類の管理
・おしぼりや飲料の発注・管理

■入社後の流れ：
○入社～３ヶ月後
宴会やレストランの基本的な流れ、使用する道具や食材の名称、基本的なマナーや言葉遣いなどを身につけます。
先輩スタッフのサポートを受けながら、お客様の案内やオーダー取り、料理の配膳などの業務をスムーズに行えるようになることが目標です。
3ヶ月経過後には先輩スタッフと振り返り面談をおこないます。　
○半年後
一人でお客様を接客できるようになります。
お客様がアレルギーがある時のメニューのアドバイスや、お客様のお祝いの日に特別なサービスを考えるなど、応用力も徐々に身についてきます。
検定や資格にも興味を持ち始め、先輩スタッフとの半年後の振り返り面談で進捗状況を確認します。
○１年後
通年を通して仕事の流れが把握できるようになり、大きな団体のお客様や、外国からの特別なお客様の対応もできるようになります。
レストランサービス技能検定の資格にチャレンジしたり、新入社員のトレーニングやサポートも徐々に行っていくようになります。
○３年後
リーダーとしてチームの仕事をまとめたり、指示を出すポジションになります。
ワインや料理の知識も増えてアドバイスの幅も広がり、新しいサービスやイベントの提案もできるようになります。
ソムリエや唎酒師（ききさけし／日本酒ソムリエ）、さらにワンランク上の酒匠（さかしょう）など自分の興味がある資格へチャレンジすることを会社も応援します。