【株式会社能登島クラス　大漁屋】海鮮丼などの調理補助・店長候補◆住宅手当有／未経験OK／福利厚生充実◆（正社員）

【業務内容】
鰀目大敷漁港で釣れた獲れたての魚を提供している飲食店で、店長兼調理のお仕事です。
メニューは魚（刺身）のみ！
「取れたての魚の味を沢山の方に知ってもらいたい」「お客様に喜んでもらいたい」という思いで日々営業しております。
一緒にその思いを共有し、働いてくださる方を募集中！


＜具体的には…＞
1日の業務としては、店に届いた魚を1から処理して仕込みをしてもらいます。

・鱗とり
・内臓の取り出し
・3枚おろし
・切り付け（タッパにある程度の量を入れておく）等

また、注文が入ったら盛り付けを行います。
基本的には刺身・もしくは海鮮丼しかありませんので他に調理してもらうことはほぼありません。

営業時間が終わりましたら調理道具の後片付け（食洗器有）等の作業もあります。
その他、時間の合間を見てシフトの作成・売上報告書の作成・翌日の仕入れ（発注）指示業務に従事してもらいます。


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＜1日の流れ＞
出勤
↓
本日提供する食材の確認
↓
仕込み作業
↓
注文に応じて盛り付け
↓
調理道具の後片付け（合間見て店長業務）

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【教育制度】
調理の経験がなければ、研修として魚のさばき方から教えますのでご安心ください！


【職場環境】
あたたかい家族のような職場です。
オーナと従業員という関係ではなく、日々お客様に喜んでもらえるよう協力し合いながら勤務していただいております。
観光地のテナント内にある店舗なので、繁忙期は観光客が来る関係上忙しいですが、それらを除けはあまり忙しくなく残業もほぼありません（特に冬場）。
土日祝を避けていただければ、お休みに関してもある程度の融通はききます。


【当社について】
漁師経験者の社長が、釣った魚を食べてくれる人の感想をじかに見ることができることに喜びを感じ始めた飲食店です。
今回は食祭市場店での出店に伴う人員拡大のための募集ですが、今後店舗拡大を目指して日々営業しています！

＊まずはお気軽にお問い合わせください＊