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ブーランジェ(パン職人)◆ホテル・レストランにも卸している人気ベーカリー・未経験者も歓迎◆(正社員) / 株式会社エピエリ

株式会社エピエリ 求人ID:21483518
求人の特徴
  • 第二新卒歓迎
  • 学歴不問
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 未経験歓迎
  • 転勤なし・勤務地限定
  • 社宅・家賃補助あり

仕事内容

『求むパン職人!◆手に職をつけたい未経験者も大歓迎!酵母から手作りする、こだわりのパン工場』

◆◇?エピエリの理念?◇◆

「Eat Good〜良いを食べよう」とは、
「食べ続けられる食事を」という意味です。
カラダに良いもの、安心なものを普通に食べられる店づくり。
その“普通”が高水準であることにこだわり、
お客様と生産者、エピエリの私たちがつながっていく。
心が豊かになる「食」で幸せをシェアし、
その幸せを循環させていく企業でありたいと思っています。

◆◇?エピエリのパン?◇◆

「限りなく手作りで。食材は妥協せず。」
そんな「麹町カフェ」の自家製パンが人気となり、
3年後には、カフェベーカリー「FACTORY」が誕生しました。
オールスクラッチで製法にもこだわり、原料も天然酵母と国産小麦のみ。
たくさんの種類もありますが、
本場フランス・ドイツなど海外のお客様にも非常に好評です。
そして、FACTORY」に続いて誕生した「Manufacture」は本格的なパン工場。
ホテルやレストランにも卸すほど、毎日小麦粉数百キロ分のパンを焼いています。

◆◇?新たな仲間を募集?◇◆

7月には新たなカフェが出店するため、パンの製造量はさらに拡大。
「パン職人になりたい」という仲間も大歓迎です!

エピエリの「EAT GOOD」に共感できて、
「エピエリの仲間になりたい!」という方をお待ちしています!

【具体的な業務内容】
◆製パン(準備・捏ね・発酵・成型・焼成)
◆サンドイッチ等の調理 
◆デリバリー・ケータリングサービス

??◆職人技が光るオールスクラッチ製法
  季節の果物やレーズンからおこした天然酵母や国選小麦を使い、
職人が手仕事からパンを生み出す「手工業」をイメージして、
当社独自の造語ですが、「職人制手工業」でパンづくりを行っています。

??◆キッチン調理
  簡単なサンドイッチや調理パンづくりもお任せします。
朝食から行列ができるような人気店です。

??◆ケータリングサービス
  ホテルやレストランにパン卸しを行っており、
  ケータリングサービス、デリバリーサービスも手掛けています。
  ケータリングはパーティ会場でのサービスもお願いします。
  時には800名も集まる大きなパーティもあります。

??◆商品開発
  欧米のお客様が好むハード系のパンなどは大好評です。
  試したいパンづくりがあれば、自由な発想で新商品づくりに取り組めます。

【入社後の一ヶ月間は】
未経験の場合はOJTで、パンづくりを1から指導します。
この道10年、15年というベテランが揃っており、
オールスクラッチによる本格的なブーランジェの技術が学べます。

【達成感を感じる瞬間】
「EAT GOOD〜良いを食べよう」をモットーにしている私たち。
「おいしい」はもちろん、「毎日食べても飽きない」と通ってくださるお客様
「ケータリングで食べた味が忘れられなくて」とわざわざ来店してくださるお客様、
工場にいてもお客様の顔が見えるため、美味しい笑顔が毎日のモチベーションになります。

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ポイント1同僚からのメッセージ

『清里の自社農場で収穫祭・忘年会も楽しみです』
年に一度、自社農園の野菜を自分たちで収穫しています。
これは、手作りにこだわる私たちが、一連の仕事の流れと
「生産者の気持ち」を社員全員で学ぶ大切な機会で、
「EAT GOOD」を強く意識する楽しい体験になります!
また、忘年会は各店が自慢料理を持ち寄り、全スタッフが集まります。
みんなが集まるのはこの2回ですが、
大型のケータリングの際にも各店がメニューを持ち寄っており、
店舗の垣根を超えた会社一体で協力し合う雰囲気も当社の魅力ですね。

募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ
雇用形態 正社員
勤務時間 ◆1ヵ月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内)
◇6:00〜19:00 でのシフトで勤務。
勤務地 ◆FACTORY:東京都千代田区九段南 3-7-10
◆Manufacture:東京都台東区花川戸1-11-1
※東京都(千代田区・台東区)
交通 ◆FACTORY:JR・東京メトロ・都営地下鉄各線「市ヶ谷駅」徒歩7分 東京メトロ「九段下駅」徒歩9分
◆Manufacture:東京メトロ「浅草駅」徒歩2分
給与 ◆未経験の場合:月給20万円〜
◆経験者の場合:月給23万円〜45万円

※上記はあくまで最低保証額です。
※年齢・経験・能力を考慮の上、優遇します。
※待遇条件については、面接などで詳細をご相談ください。
待遇・福利厚生 【昇給・賞与】
◇昇給あり

【諸手当】
◇家族手当

【福利厚生】
◇各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◇まかない(無料)・食事補助
◇制服貸与
◇バイク通勤可
休日・休暇 ◇週休2日制(月8日)
◇夏季(8連休)
◇年末年始(店舗により異なります)
◇年次有給
◇慶弔休暇
◇産休育休制度(実績あり)

応募方法

応募資格 【必須の経験・スキル・資格】
経験は一切不問。ブランクあり、正社員デビューの方もOK
【歓迎される経験・スキル・資格】
経験者は優遇
【求める人物像】
「こだわりの職人」もいいのですが、業務では接客、デリバリー、ケータリングサービスもあり、接客も行います。そのため、コミュニケーションや簡単な接客に苦手意識のない方を求めています。
【未経験者へのメッセージ】
当社の採用条件は「エピエリの理念に共感できる方」です。未経験でもパンづくりは1年もあれば、ひと通りの仕事はできるようになるはず。本気のやる気さえ持ってきていただければ、オールスクラッチ製法でパンが作れる、本物のブーランジェになれますよ!
【募集背景】
私たちは「良いを食べよう〜EAT GOOD」をモットーに、毎日の食を通じて心を豊かにする“食のアトリエ”を都内に6店舗展開中です。店舗やケータリングサービスが好評なのに加え、7月には池袋の造幣局跡地に誕生する防災公園内に「新店」もオープン。私たちと想いをひとつにして、「EAT GOOD」を一緒に考え、提供してもらえる新しい仲間を募集します!
(採用予定人数:)
応募方法 このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
選考プロセス 【選考スケジュール・プロセス】
▼書類選考
エントリー後、応募フォームにご入力された内容をもとに書類選考を行います。

▼面接
2回を予定しています。

▼内定
おめでとうございます!
面接後、2週間程度での内定を予定しています。

企業情報

会社名称 株式会社エピエリ
所在地 【本社所在地】
東京都千代田区九段南3-7-13九段小家ビル2F
事業内容 【EAT GOOD=良いをたべる】
◆飲食店経営
◆デリバリー・ケータリング事業
◆パン製造・販売・卸
代表者 松浦 清一郎
URL
設立 2004年
資本金 -
売上 -
従業員数 25名
平均年齢 -
主要取引先 -
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