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NEW 正社員 イーキャリア

厨房管理スタッフ◆年齢不問/15〜18時に退社OK/マイカー通勤OK/年休105日◆(正社員) / 有限会社ミストラル

有限会社ミストラル 求人ID:21998970
求人の特徴
  • 2年以上連続売上UP
  • マイカー通勤可
  • オフィス内分煙・禁煙
  • 服装自由
  • 第二新卒歓迎
  • 学歴不問
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 未経験歓迎
  • 転勤なし・勤務地限定

仕事内容

『勤務時間や業務内容を自分で管理できる!自由度の高い環境で働けます♪』

高齢者福祉施設での食事サービスを提供している当社。
各現場でイチから調理するというスタイルが好評で業績は右肩上がり。
そんな当社で施設の厨房管理をお任せできる方を募集中です!


\\20〜50代までが活躍中//
仕事内容はパートさんのフォローやシフト、食材・備品管理など。
パートさんや施設の方と上手にコミュニケーションを取れる方なら年齢は不問です。


\\自由度の高さが魅力♪//
管理者として施設の方や会社とのやり取りは必須ですが、
調理や事務作業などは、パートさんの力を借りていただいてもOK。
シフトを上手にやりくりできて8時間勤務を守っていれば勤務時間も自由。
15時に勤務を終えることも可能です。


\\将来必ず役立つ!社会貢献度の高い仕事//
提供する料理は、高齢者の方が日々召し上がる料理です。
日々の生活の中で「毎日の食事だけが楽しみ」という方も大勢いらっしゃいます。
そんな高齢者の方々に満足いただける料理作りは、
料理好きの方なら必ずやりがいを得られる社会貢献度の高い仕事です。


\\献立もフレキシブルに対応//
献立は当社のレシピの中から専用ソフトを使って作成しますが、
施設のご要望に応じてアレンジもOK!調理法や盛り付けも含め、
ルールに縛られず喜ばれる料理作りができます。

【具体的な業務内容】
【具体的には・・・】

■調理業務(平均40食程度の素材カットから調理・盛り付けまで)
■食材・消耗品の発注業務
■配膳・後片付け
(料理は施設のスタッフの方にお渡しします。利用者様への直接の配膳業務はありません)
■パートスタッフ(3〜7名)のシフト管理
■施設の担当者様との打ち合わせ(2ヵ月に1〜2回程度)
■社内ミーティング(月1回程度)
■献立作成・スタッフの採用面接     など

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\\最初は調理業務からスタート//
入社後は、厨房のオペレーション等を覚えていただくために、
まず現場で調理業務を行っていただきます。
慣れてきたらシフト管理や素材発注、献立作成など、できる業務を増やしていってください。


\\業務の分担や勤務時間は自由にお任せ//
シフト管理がお任せできるようになれば、ご自身のシフトや業務内容は適宜自由に設定可能。
例えば、夕食はパートさんに調理をお任せできそうなら、
ご自身の勤務時間を6:00〜15:00にするなど、シフトも自由に組んで構いません。


\\行事食や日々の献立作成もチャレンジ//
施設のご要望に応じた献立や行事食の作成などもお任せ。
献立作成ソフトに基づいて作成するので、経験が無くてもチャレンジ可能です♪

【入社後の一ヶ月間は】
【まずは調理業務からスタート】

最初の1週間程度は、現場に入って一連の調理業務を覚えていただきます。
作業に慣れ、パートスタッフ(施設により3〜7名程度)とコミュニケーションが取れるようになれば、発注業務やシフト管理など徐々に業務を増やしてください。
最短で1ヵ月程度を予定していますが、3ヵ月かかる方もいらっしゃいます。
ご自身の習熟度に応じて無理なく成長できます。

【達成感を感じる瞬間】
【美味しい料理を工夫して毎日提供】

高齢者福祉施設での調理は、美味しく食べて健康に過ごしていただくメニューを「毎日」提供することが大切。
当社では、各現場でイチから手作りしているため、栄養バランスを考えた、高齢者でも食べやすい料理を重視しながらも、見た目や味にこだわり、毎食喜んでもらえるメニューを工夫できます。
平均40食分を提供し終えて、喜んでいただけた際には、毎回達成感が得られます。

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ポイント1上司からのメッセージ

『調理師として飲食業界とは異なるやりがいや喜びが得られます。』
18歳から料理人としてひと筋、和洋中の料理長なども経験し、2年前に当社に転職しました。

高齢者施設での料理で気を使わなければいけないことの一つが「食べやすさ」。
例えばサクサクに揚げた天ぷらも、湿らせて食べやすくカットして提供することもあります。
長年料理人として働いてきた私にとっては、一番美味しいと思える状態で料理を提供できないことに最初は葛藤がありました。

しかし、食べることが不自由になった高齢者の方も、料理を見て美味しそうかを見極める能力は、むしろ研ぎ澄まされると聞きます。
実際、盛り付けが美しくないと明らかに食欲が落ちる方もいらっしゃいます。
限られた条件の中で、いかに見た目も味もご満足いただけるかを工夫することは、大きなやりがいにつながると思います。

日々の生活の中で、食事の時間だけが楽しみという方も多く、ご高齢の方に生きがいを与えられる仕事です。

募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ
雇用形態 正社員
勤務時間 6:00〜18:00の間でシフト制(実働8時間)

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シフト・業務内容は自由!
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ひと通り業務に慣れていただいたら、
ご自身のシフトや業務内容は適宜自由に設定可能。

早く帰りたい日を調整することも可能ですし、
パートスタッフで調理業務が充足していれば、調理に入る必要がないので、
献立作成や事務作業に集中することも可能。

≪シフト例≫
月曜日 → 6:00〜15:00
火曜日 → 9:00〜18:00
水曜日 → 休み
木曜日 → 9:00〜18:00
金曜日 → 7:00〜16:00
土曜日 → 9:00〜18:00
日曜日 → 休み
勤務地 大阪府内にある下記のサービス付高齢者住宅から
ご希望を考慮してご担当いただきます。

◎大阪市
・平野区長吉川辺3-9-19
・平野区加美東1-5-3
・平野区長吉長原1-13-23
・生野区巽西3-13-35
・西成区梅南1丁目2-26

◎吹田市
・西御旅町3-21

◎茨木市
・上郡2-6-28

◎門真市
・上野口59-16

◎東大阪市
・寿町3-14-23

◎羽曳野市
・軽里1-19-7
・郡戸83-1
・島泉9丁目20-12

◎堺市
・中区深坂6-21-10
・北区百舌鳥赤畑町3丁123

※試用期間中は自宅近くの事業所での勤務して頂きながら、
 お仕事を覚えて頂きたいと思っております。
※この仕事はクライアント先企業での常駐勤務です。
※大阪府内8エリアにあるサービス付高齢者住宅からご希望を考慮して配属します。
交通 各施設マイカー通勤OK(駐車場完備)
給与 月収20〜30万円可
(月給20万円以上+各種手当)

※経験・年齢・能力に応じて決定します。
※試用期間(1〜3ヵ月)あり。期間中は契約社員扱いとなり、給与は時給964円となります。
待遇・福利厚生 【昇給・賞与】
昇給:あり
賞与:業績による

【諸手当】
◆通勤手当支給(上限1万5,000円)
◆職務手当
◆残業手当
◆休日出勤手当

【福利厚生】
◆昇給
◆賞与
◆各種社会保険完備
 (雇用保険、社会保険、労災保険、厚生年金)
◆交通費規定支給
◆OJT研修
◆社用携帯電話(スマートフォン)貸与
◆ノートPC貸与
◆社用車貸与
◆服装自由(調理現場では制服貸与)
休日・休暇 ◆月8日(シフト制)
◆有給休暇
◆産前産後休暇(実績有)
◆育児休暇(実績有)
◆慶弔休暇
◆病気休暇

◎連休取得可能
◎土日祝のお休み取得可能

【年間休日 105日】

応募方法

応募資格 【必須の経験・スキル・資格】
◎普通自動車免許(AT限定可)
◎簡単なPC操作(Word、Excel)ができる方
【歓迎される経験・スキル・資格】
=以下の方は歓迎します(必須ではありません)=

◎調理経験をお持ちの方
◎調理師免許をお持ちの方
【求める人物像】
◎料理が好きな方
◎コミュニケーション力の高い方
◎受け身ではなく自身で考えて行動できる方
◎社会貢献度の高い仕事に就きたい方
◎ルールに縛られず自由に働きたい方
【未経験者へのメッセージ】
◎料理が好きな方なら業務経験は不要!

料理が好きで普段料理を楽しんでいるという方なら業務経験がなくてもOK!

現場にはベテランのパートさんもいますので、
上手にコミュニケーションを取れる人なら、
教えてもらいながら上達することができます。

人物重視で採用しますので、やる気のある方はぜひご応募ください。
【募集背景】
当社は、和歌山・大阪など関西エリアで老人ホーム、
福祉施設の給食、その他受託フードサービスを行っている会社です。

各現場でイチから手作りする料理が大変好評で業績は絶好調。
毎年取引先が複数件増加しており、現在も新規依頼が殺到中。
その声に少しでも多くお応えするためにスタッフの追加募集を行います。
(採用予定人数:)
応募方法 このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
選考プロセス 【選考スケジュール・プロセス】
【Step1】書類選考
 お送りいただいた応募データをもとに選考を実施します。
  ▼
【Step2】面接1回
 ご希望の勤務地にて担当者による面接を行います。
 面接日時はご相談ください。
  ▼
【Step3】内定
 入社日はご相談に応じます。

※ご応募から内定までは最短で1週間程度を予定しています。
※できるだけ多くの方とお会いしたいと思っています。
 ご興味をお持ちいただいた方は、ぜひご応募ください!

【注意事項】
ここまでお読みいただき、ありがとうございました。
このままイーキャリアよりご応募ください。
なお、応募者多数の場合、選考を通過された方のみにご連絡する可能性がございますので、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
 ※応募の秘密は厳守いたします。
 ※面接日・入社日はご相談に応じます。
 在職中で今すぐ転職できない方はぜひご相談ください。

ご不明な点がございましたら、お電話やメールにて、お気軽にお問い合わせください。

企業情報

会社名称 有限会社ミストラル
所在地 【本社所在地】
大阪府松原市上田1-4-1富士ビル
事業内容 和歌山、大阪など関西圏への給食事業。その他受託フードサービス

【本社】
〒649-6428 和歌山県紀の川市東国分1-34
代表者 西村 眞琴
URL http://www.mistral2001.co.jp/index.html
設立 2001年
資本金 300万円(0年0月現在)
売上 -
従業員数 450名
平均年齢 -
主要取引先 病院・老人ホーム・役所
(大阪市立十三市民病院など)
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