【福島（いわき）】商品開発（課長以上候補）～かまぼこなどの乾燥食品を世界に広げる～【転職支援サービス求人】（正社員） / 株式会社営洋

掲載予定期間：2021/1/11(月)〜2021/4/4(日)


【福島（いわき）】商品開発（課長以上候補）～かまぼこなどの乾燥食品を世界に広げる～


■業務内容：カップ麺の具材として馴染みのある、かまぼこ・海産物・チャーシューなどの乾燥食品を手掛ける同社にて、商品開発のマネジメントを行っていただきます。
■詳細：
・メーカーからの注文を受け、コンセプト・ブランドイメージなどから、成分・大きさ・色・形・絵柄まで考え提案します。
・季節ごとの市場、対象顧客の嗜好や流行などを分析・加味して開発をしていきます。
・新商品の提案も行います。
・マネジメントとして、メンバーの管理も行っていただきます。
■組織構成：
商品開発は5名で行っており、今回はそのメンバーのマネジメントポジションを募集しています。
■同社について：
競合のいない市場でビジネスを行っており、その独自性のあるビジネスにより安定性の高い経営を行っています。
■同社の製造技術（HACCP）：
従来「食の安全性」とは、製造する環境を清潔にし、きれいにすれば安全な食品が製造できるであろうとの考えのもとに、製造環境の整備や衛星の確保に重点が置かれていました。そして、製造された食品の安全性の確認は、主に最終製品の抜取り検査により行われてきましたが、抜き取り検査だけの場合、危険な食品が、市場に出て食中毒を引き起こす可能性を排除することができませんでした。これに対してHACCP方式は、これらの考え方ややり方に加え、原料の入荷から製造・出荷まですべての工程において、あらかじめ危害を予測し、その危害を防止（予防、消滅、許容レベルまでの減少）するための重要管理点（CCP）を特定して、そのポイントを継続的に監視・記録（モニタリング）し、異常が認められたらすぐに対策を取り解決するので、不良製品の出荷を未然に防ぐことのできるシステムです。

【チーム／組織構成】