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【米子/調理マネージャー】皆生温泉/富裕層向け高級旅館/2021年3月新規OPEN(正社員) / やど紫苑亭株式会社

やど紫苑亭株式会社 求人ID:23928688
求人の特徴
  • 中途入社30%以上
  • マイカー通勤可
  • 急募(締め切り間近)
  • 転勤なし・勤務地限定
  • 管理職・マネージャー職採用
  • 社宅・家賃補助あり
  • 資格取得支援制度

仕事内容

<職種>
調理マネージャー(候補)
料理長・副料理長の調理方針に基づき、調理スタッフの育成とりまとめ及びコントロールをお願いします。

<具体的には>
▼メニューのレシピ化
▼生産地を訪問、食材探究、提案
▼調理技術・理論研鑽、後輩社員への指導
▼仕込み効率化を図り、営業時は料理ペースをコントロールする司令塔
▼調理場・所在管理
▼調理スタッフ教育指導、シフト管理、モチベーションコントロール
※和食料理経験者の場合、基本的な洋食(フレンチもしくはイタリアン)も作れる技術は必要
※洋食料理経験者の場合、基本的な和食が作れる技術は必要
※料理構成は和食(70%)洋食(30%)の割合
※専門以外の料理も担当します。

<勤務条件>
就業曜日=シフト制
休日曜日=シフト制(月7~9日/1年間単位の変形労働制)
就業時間=5:00~22:00の間で8時間勤務
※5:00~14:00/13:00~22:00(シフトの一例です。)
休憩時間=60分

募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ
サービス、販売系 > 旅行、ホテル、ブライダル、葬祭関連 > ホテル、宿泊サービス
雇用形態 正社員
勤務時間 -
勤務地 鳥取県米子市
転勤なし
通勤手当=上限10,000円
自動車通勤可(駐車場代無料)
交通 -
給与 年収 300万円~400万円
待遇・福利厚生 <年収>
348~396万円(月給制)
※経験/能力に応じて決定します。

<給与>
260,000~300,000円(基本給+役職手当+技能手当+職務手当)
※内訳
180,000~180,000円(基本給)
40,000~80,000円(役職手当)
10,000円(技能手当)
30,000円(職務手当)
賞与(年2回)
昇給(年1回)

<手当>
通勤手当=上限10,000円
自動車通勤可(駐車場代無料)
資格手当=10,000円(英会話が出来る方)
休日・休暇 年間休日=105日
固定休日=シフト制(月7~9日/1年間単位の変形労働制)
有給休暇(入社6ヶ月経過後→10日付与/最大20日)
慶弔休暇(会社規定)
産前産後休暇(実績なし)/育児休暇(実績あり)/介護休業(実績なし)/看護休暇(実績なし)

応募方法

応募資格 <応募資格>
調理部門マネジメント経験者(技術指導・人材育成・勤怠管理・シフト作成・衛生管理等)
調理師免許をお持ちの方
普通自動車免許(AT限定可)
パソコン操作(エクセル/ワード)できる方
※ホテルシステムを使用した宿泊管理(計数管理含む)、購買ソフト操作
鉄板焼き経験者は歓迎します。
英会話できる方は歓迎します。

<求める人物像>
料理長や支配人にステップアップしたい方
ホテル・旅館業界でキャリアアップしたい方
独立ノウハウをマスターしたい方

<学歴条件>
高卒以上

<選考方法>
書類選考
一次選考(支配人面接+調理試験)
二次選考(役員面接)→内定
※WEB面接可(U・Iターン希望者)

<コンサルタントのここがポイント>
2021年3月オープン予定、富裕層顧客をターゲットにした小規模高級旅館です。
調理マネージャー(料理長・副料理長のサポート役)として、調理部門のマネジメントをお願いします。
経験や年齢に関係なく昇進できる人事評価システムを導入しています。
料理長や支配人にステップアップ、ホテル・旅館業界でキャリアアップ、独立ノウハウをマスターしたい方にお勧めです。

59歳以下
【年齢制限理由】
定年年齢を上限として、労働者を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため
応募方法 このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
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非公開となっている求人の社名や、そのほか応募に関する詳細につきまして、転職EXおよび情報提供元であるイーキャリアFAではわかりかねますので、求人応募完了後に人材紹介会社様にご確認ください。
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イーキャリアFAおよび人材紹介会社への登録と求人への応募が完了します。
選考プロセス -

企業情報

会社名称 やど紫苑亭株式会社
所在地 -
事業内容 <会社名>
やど紫苑亭株式会社
https://yado-shiontei.jp
※2021年3月~新規OPEN予定

<強み>
能力や実績を重視し、努力やプロセスなども評価します。 
経験や年齢に関係なく、能力があれば重要なポジションに抜擢します。
高級食材を最新調理機器を使用した調理ができます。
山陰地方初の富裕層向け小規模高級旅館です。
中抜けの無いシフト制で充実したプライベートを過ごせます。

<社風>
~幸せな社員が創る、想像を超える感動~
お客様の想像を超える感動は、幸せな社員にしか提供出来ないと考えています。
社員の幸せとお客様の満足を両立させる旅館でありたいと願って「やど紫苑亭」オープンさせることになりました。
明るく元気なスタッフと共にやど紫苑亭の歴史を紡いでいきたいと思っております。
代表者 -
URL
設立 平成30年10月11日
資本金 100,000,000円
売上 -
従業員数 -
平均年齢 -
主要取引先 -
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