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正社員 type

横浜家系ラーメン「町田商店」の店長候補/コロナ禍でも新規出店を継続/未経験歓迎/5連休あり/賞与年2回(正社員) / 株式会社ギフト

株式会社ギフト 求人ID:24486971
求人の特徴
  • 20代管理職登用実績あり
  • 中途入社30%以上
  • 上場企業
  • 2年以上連続売上UP
  • マイカー通勤可
  • オフィス内分煙・禁煙
  • 服装自由
  • 採用枠5名以上
  • 第二新卒歓迎
  • 学歴不問
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 急募(締め切り間近)
  • 未経験歓迎
  • 転勤なし・勤務地限定
  • 海外勤務・海外出張あり
  • 持ち株制度・ストックオプション

仕事内容

横浜家系ラーメン『町田商店』にて、店長候補としてまずは仕込みや調理、接客からスタート。ゆくゆくは店長として店舗の売上管理や店舗運営をお任せします。

(まずは)
入社後はまず、本部での研修からスタート。座学で当社理念や基礎知識を学びます。
▼▼▼
(店舗配属後は)
店長もしくは教育担当の先輩から接客や調理から、スタッフの育成、売上や利益の出し方まで店舗運営に必要なノウハウを習得していただきます。
▼▼▼
(店長試験の合格後は)
必要な条件をクリアし、店長試験を受けて合格すれば店長として活躍することができます。早ければ半年~1年で店長にキャリアアップできますよ!

【麺やスープは自社工場で生産】
どの店舗を訪れても美味しいラーメンが食べられるよう、麺やスープを自社工場で生産。調理中の事故を防ぐとともに、衛生面でも安心というメリットがあります!お客様にとって最高の一杯を提供するのはもちろんのこと、働く社員のことも考えた仕組みづくりを行っています!

【手がける商品・サービス】
~横浜家系ラーメン『町田商店』~
豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープに、モチモチとした独特の食感を持つストレートの中太麺。ほうれん草やチャーシュー、海苔をトッピングの基本とし、味の濃さやスープの脂の量、麺のゆで加減の調整、トッピングの追加などによるアレンジが可能です。

【ラーメン業界に革命を。当社が掲げる”3つの改革”とは?】
◆商品改革◆
麺・餃子に加えチャーシューの自社工場生産を開始し、直営全店で使用。包丁を使用する頻度が減少することで、調理中の事故を防ぐとともに、衛生面でも安心です。

◆オペレーション改革◆
ピーク時のサービス提供スピード維持のため、盛り付け担当が店内オペレーション業務を担うように(これまでは麺あげ担当が実施)。一杯あたりの平均所要時間が、10分から7分へと大幅に短縮。

◆製造物流改革◆
製麺工場を365日稼働に変更。機械メンテナンス日の前日に製造量を増やして在庫を抱えることがなくなり、出荷までのタイムラグを解消。食品メーカーからの納品を物流センターで一括管理し、従業員の負担を軽減しました。

【当社ならではの働きやすい環境を整備】
■未経験から正社員として活躍できる
■残業代は1分単位で支給
■5連休+2万円の手当を支給するシアワセ休暇制度
■家族手当(配偶者月1万円、子1人月3千円/規定あり)
■インセンティブ制度年4回
■ボーナス年2回 など
飲食店の店長の待遇や労働環境を改善したいと考えている当社では上記の制度を整備。働きやすい環境の元で活躍できます!

【入社後の成長サポート】
どのお店でも質の高い味とサービスを提供できるよう、教育制度を整えています。
≪理念研修≫
当社が大切にしている考え方や、今後活躍していく上での基本的な知識を身に付けることができます。
≪師弟制度≫
店舗では担当の先輩が付いて、ラーメンづくりからスタッフの育成、店舗運営のやり方までサポートします。
≪ワークショップ≫
月1回、全社員が集まり、ビジネスマナーを学んだり、各店舗の課題解決例を共有したり、店舗や個人の目標を設定したりしています。

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ポイント1このご時世でも成長しているのには“ワケ”がある。

コロナ禍で大きなダメージを受けた飲食業界。多くが自粛要請により、営業短縮を余儀なくされました。そんな中でも、当社が展開する横浜家系ラーメン『町田商店』は対前年比超えの売り上げを記録。今回、この場を借りてその理由をご紹介します。

【理由:1】業務効率化を実施
麺・餃子・チャーシュー等の自社工場生産により、仕込みで包丁の使用頻度が減少。調理中の事故防止や衛生面で安心できるという効果があります。また、ピーク時のサービス提供スピード維持のため店内オペレーションを見直したり、従業員の負担軽減のため製造物流改革を実施したりしました。

【理由:2】場所を見極めた出店
人口が多いエリアに直営店を出店するなど、立地を見極めた上で戦略的に店舗を展開。立地のビジネス街や繁華街で減少した売上を住宅街でカバーしました。

【理由:3】新規出店を継続
コロナ禍でも新規出店を続け、2020年には54店舗出店の計画に対し、70店舗を出店。その結果平均120%超の売上を記録しました。

上記のように、戦略的にビジネスを展開しているからこそ、不況にも左右されず成長を続けています。
そんな安定した企業で活躍しませんか?

ポイント2コロナ禍においても出店を継続

コロナ禍で多くの飲食店が影響を受ける中、成長を継続。自粛中もあまり影響を受けることがありませんでした。理由の一つに「ラーメン」が日常食であることが挙げられます。国民食と言われるほど親しまれているラーメン。日頃からよく食べるものだからこそ、一定のニーズが生まれたと言えます。もちろん、巣ごもりのニーズに応えるため、宅配やテイクアウトを強化したのは言うまでもありません。また、場所を見極めた上で、出店を止めなかったのも理由の一つ。2020年には54店舗出店の計画に対し、70店舗を出店。その結果平均126.7%の売上を記録しました。

ポイント3最高の一杯のために。『良いお店づくり』を実施。

原価や人件費比率よりも、「お客様に喜んでいただく」という飲食業を展開する上での原則を大切にしています。一方で私たちはおいしいラーメンのみを提供すれば良いという想いは一切ありません。店舗に足を踏み入れた瞬間からラーメンが提供されるまでの間に、いかにワクワクを高められるか。おいしいラーメンを提供するためには、スタッフの対応やお店の雰囲気づくり含め、それらすべてが欠かせません。最高の元気と最高の笑顔、そして最高のラーメンで、お客様に至福のひとときをお届けする。これが私たちの使命です。最高の一杯を求めるお客様のために。これからも世界中で愛される味を提供していきたいと思っています。

ポイント4取材担当者より

横浜家系ラーメン『町田商店』を運営する株式会社ギフト。店舗に足を運んだことがある方も多いのではなかろうか。それもそのはず。直営店とプロデュース店舗を含め532店舗(20年10月時点)を展開しており、現在は2025年度の1000店舗体制に向けて続々と新規店舗出店を計画中だそうだ。「当社はコロナ前から他社に先がけた施策を実施しています」と語るのは同社の担当者様。聞くところによると同社では「商品改革」「オペレーション改革」「製造物流改革」など、ラーメン業界の常識を覆す施策を行っている。コロナ禍でも対前年比を超える成長を続けているのはこうした施策が実を結んでいるようだ。

募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 販売スタッフ、売場担当
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ
雇用形態 正社員
勤務時間 シフト制(9:30~翌1:00)
実働8時間
※店舗により異なりますが、ほとんどの店舗が22:00~24:00閉店です。
※都内駅前店舗を中心に、深夜営業店舗もございます。
※新型コロナウイルスの蔓延防止に伴い、営業時間変更による勤務時間の変更があります。
勤務地 ★勤務地は希望を考慮!UIターン歓迎★
全国の直営店にて募集中です

東北:岩手・宮城
関東:東京・神奈川・埼玉
関西:大阪・兵庫・京都・奈良
東海:愛知・静岡・岐阜・三重
中国:岡山

※勤務先は希望を考慮します。
※地域限定勤務も可能

本社: 東京都町田市森野1-23-19 小田急町田森野ビル3階
交通 ★詳しい店舗一覧は下記URLよりご確認ください。
https://www.eak-ramen.jp/shop
https://www.gift-group.co.jp/butayama/
https://www.gift-group.co.jp/kamataki/
https://www.gift-group.co.jp/shitennoh/
給与 月給24万300円~36万4000円(別途、賞与年2回)
※上記は最低給与です。スタート額は、経験・能力を考慮して決定します。
※上記金額には45時間分の固定残業代(月5万8800円以上)を含む。
※残業時間が45時間以内でも支給額の変動なし
※45時間以上残業した場合は超過分を別途支給
※試用期間6ヶ月(その間の給与・待遇に差異はありません)。
◎副店長・店長になれば別途インセンティブがあります!

<スタート時の月給例>
■主任 月給25万4000円~
■一般 月給24万300円~
※店長昇格後は月給37万円以上。全店長の平均月給は45万円+諸手当。
※副店長昇格後は月給26万円~30万円。スキル次第で変動。

【実際の給与例】
600万円/店長・経験2年/月給42万円+諸手当
800万円/ブロック長・経験3年/月給51万円+諸手当

★店長の平均年収は600万円。インセンティブは年4回以上あり、年収800万円以上も目指せます。
待遇・福利厚生 ■昇給年2回(1・7月)
■賞与年2回(6月・12月)
■交通費全額支給 (規定あり)
■社会保険完備(雇用・労災・厚生年金・健康)
■インセンティブ制度年4回(副店長以上/売上とソフト面を評価)
■社員持株会
■夜勤手当(深夜帯は法令通り25%アップ)
■残業手当(固定残業代の超過分)
■役職手当
■制服貸与
■家族手当(配偶者月1万円、子1人月3千円/規定あり)
■慶弔見舞金制度
■食事補助(まかない)
■部活(野球・ダーツ・フットサル)
■勉強会(月1回開催)
■ギフト祭り(年1回の社員総会と成果発表会/表彰あり)
■KPIランキング(売上・人件費・商品クオリティ・サービスなどの総合評価でランキング上位に入ると、店舗の利益に応じてインセンティブが支給されます/対象者:副店長以上)
■屋内禁煙
休日・休暇 ■週休2日制(月6~8日)
■有給休暇(10日/入社から6ヶ月後に付与)
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
■シアワセ休暇制度(有休消化で5日間の連休を取得でき、一律2万円の手当を支給)

募集背景

横浜家系ラーメン「町田商店」を中心に、全国に500以上の店舗を展開している当社。設立から10年間、黒字経営を続けており、最近ではロサンゼルスやニューヨークにも出店しています。2025年までに1000店舗という目標を掲げ、年間30店舗以上のペースで出店中。そんな中、今回店長候補として活躍いただける方を募集します。

応募方法

応募資格 ≪20代~30代活躍中≫
◆未経験歓迎
◆学歴不問
◆40歳未満の方(長期勤続によるキャリア形成のため※例外事由3号のイ)

◎社会人未経験の方歓迎
◎職種・業界未経験者活躍中!
応募方法 このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
選考プロセス まずはWEBからご応募ください
詳しい選考プロセスについてはご応募先にご確認ください

企業情報

会社名称 株式会社ギフト
所在地 【採用連絡先】
東京都町田市森野1-23-19 小田急町田森野ビル3階
事業内容 ■国内直営店事業
『横浜家系ラーメン 町田商店/池袋商店/代々木商店/綱島商店』
『釜焚とんこつ ばってんラーメン』『釜焚とんこつ がっとん』『四天王』
■プロデュース事業
ギフト直営店で培った ノウハウをベースに、食材の提供や店舗デザイン、
従業員研修、 開店後のフォローなど、コンサルティングなどを通じて、
パートナー 企業を支援。
■海外店舗運営
■卸事業
自社食品製造工場にて商品を製造。

<関連会社>
GIFT USA INC.
GIFT LOS ANGELES LLC
GIFT NEW YORK LLC
GIFT NEW YORK NO.2.LLC
GIFT DENVER LLC
株式会社ラーメン天華
株式会社ケイアイケイフーズ
代表者 代表取締役 田川 翔
URL https://www.gift-group.co.jp/
設立 2009年12月7日(創業:2008年1月)
資本金 7億8578万円
売上 109億円(2020年10月期実績) 91億円(2019年10月期実績) 70億円(2018年10月期実績)
従業員数 1935名(2020年10月末現在) ※社員:400名、パート・アルバイト:1535名
平均年齢 -
主要取引先 -
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