【株式会社丸亀製麺】店長候補◆丸亀製麺/あなたの理想の「お店」が作れる！お店づくりに集中できる環境あり◆（正社員）

『店長の仕事は「お客様の喜びの為に何ができるか？」を考えること。その時間を大切にしてほしい。』

店長の仕事は
・とにかく忙しそう
・現場を回すことだけで精一杯
・残業が多くて、日々の生活も大変
こんなイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。

さらに大手チェーン店の場合
「報告業務も多そう」「マニュアルも複雑そう」等
とても大変そうなイメージもあるかと思います。

丸亀製麺では、店長本来の業務に集中できる環境があります。
ただ、ホールキッチン業務をこなすのではなく
「あなたにしかできないお店づくり」をしてほしい。
そんな思いから、店長業務に集中できるよう
様々な取り組みを行っています。

■報告業務のシステム化
スタッフが報告業務をできるよう仕組みを整えている為
報告業務に手を取られることはありません！

■調理・接客オペレーションの改良
日々、何が最も最適なオペレーションなのかを見直し、改良を続けています。

あなたは店長業務で一番大切なことは何だと思いますか？
私たちは【お客様に喜んで頂くために何をすべきかを考え、行動し続けること】だと考えています。
お客様に真摯に向き合い、行動ができるのが『丸亀製麺』です。

『丸亀製麺』はリスクを恐れず挑戦を続けてきました。
これからも、お客様起点の考えを大切にし
お客様の喜びの為に、”食”を通して喜びや感動を届け続けます！

丸亀製麺だからこそ、できること。
あなただからこそ、できること。
是非、面談でお話させてください！

【具体的な業務内容】
【具体的には】
入社後約3か月の研修を経て店長に！
その後、調理・接客・スタッフの教育やシフト作成
品質管理・衛生管理・地域のお客様に喜ばれる企画の立案＆実行などを、
スタッフと協力して行います！

店長として経験を積んだ後は、
SVやエリアマネージャー、営業部長等を
目指すことも可能です！

【ポイント?】店長の本来の仕事に集中できる環境！
さらにお店をお良くするには？と考える時間を確保できるように
報告業務については、スタッフにも任せられるほどシステム化し
調理オペレーションの改良も行い、現場の負荷を軽減しています。
その為、店長は「よりお客様に喜んで頂くために」何ができるか？を
考える時間を確保し、お店づくりに集中することができます！

【ポイント?】店舗数が増えても「こだわり」を忘れない。
丸亀製麺は、ただチェーン店を増やしたいのではありません。
店舗ごとの「こだわり」を感じて頂き
人でしか提供できない「ぬくもり」を思い出させてくれる
そんな場所を増やしていきたいと考えています。

【ポイント?】評価の8割がお客様満足！
丸亀製麺は、売上よりも”お客様に喜んで頂くこと”を第一に考えています。
そのため、店長の評価も【売上/利益2割、お客様満足8割】。
お客様を想う行動が、評価される環境で
お客様に本気で向き合える環境があります！

【入社後の一ヶ月間は】
【入社後の流れ】
▼2日間/東京で集合研修
まずは企業理解を深めて頂くために、
座学にて経営理念や社内規定を学んで頂きます。

▼1ヶ月間/横浜の研修センターにて基礎研修
すぐに店舗デビュー！ではなく
安心してしっかりと基本を身に着けて頂きます。

▼2ヶ月間/各営業部の研修店舗にて2か月研修後
実際の営業を通じて更なるスキルUPを感じられます！

【達成感を感じる瞬間】
■お客様からスタッフを褒めて頂けた瞬間
よく、食べ終わったお客様から「●●さん、元気だね！」など
お褒めのお言葉を頂くことがあります。
時には常連のお客様だと「お土産買ってきたよ〜！」と
不意にお店に立ち寄って頂くことも。

そんなお声は、日々のスタッフの努力の賜物。
店長だけでなく、みんなで
お客様に”愛される”という目標を実現できていると感じられる最高の瞬間です。

【この仕事の大変なところ】
■みんなでお店作りをする難しさ
店舗に在籍している人数は最大50名程。
決して一人ではお店づくりはできません。
そのため、重要なのは「信頼関係」を築くこと。

積極的にコミュニケーションをとり信頼関係を築き
みんながモチベーション高く働いてくれる環境をつくりあげることも
店長の大切な役割です。
関わる人数が多く大変なこともありますが、
その分多くの仲間ができ、自身の成長を感じられます！