店長候補／居酒屋,焼鳥…（正社員） / 会社名非公開

店舗運営に関する業務全般を習得し、仲間と共に店舗をマネジメントしていきます。

【役割】
社員としてアルバイトクルーを束ね、コンセプトに基づく大衆酒場を体現する。
QSCの安定的な維持、あるいは改善が必要なものついては、改善の実行。

【業務内容】
・大衆酒場ならではのコンセプトに基づいた接客サービス・串焼きを中心とした調理業務
・人材マネジメント(店舗アルバイトスタッフの採用・育成・戦力化・シフト調整)
・発注、棚卸などの日々の営業における食材管理・安心安全を追求した衛生管理
・数値管理(日割り予算の設定、仕入れ原価、人件費の把握、コスト分析からPDCAサイクルの実行による利益の創出)
・店舗の販促活動、キャンペーンの企画・実施、おすすめの提案など

日本人には親しみのある串焼きや煮込み、
おでんを中心とするメニュー構成、画一的なものではなく、
礼儀をわきまえた中にも親近感を抱くような、
お客様との会話を大事にする接客を重視した大衆酒場の、
今後の出店を見据えた首都圏エリアでの増員募集です。

コロナ禍においても、安定的な売り上げを持続し、
今後も新規出店予定産地直送の鮮魚も取り入れた、新たな業態も展開…

※詳細はエントリー後にご説明をさせていただきます。