【猪之津株式会社】【徳島市】ホテルサンルートの料理長補佐◆徳島駅が目の前の好立地◆宿泊稼働率90％の安定経営【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2024/11/7(木)〜2025/2/5(水)


【徳島市】ホテルサンルートの料理長補佐◆徳島駅が目の前の好立地◆宿泊稼働率90％の安定経営


＼徳島駅から徒歩1分 天然温泉のある「癒し」のホテルの料理人／
料理人（料理長補佐）として、ホテル内の飲食店「ドンガバチョ」（洋食中心）の調理全般をご担当いただきます。また、調理の他に、バーテンダーもお任せいたします。

■業務の特徴：
・料理長が不在の時に、補佐としてポジションに就いていただきます。コースメニューの作成や教育等を担っていただきます。
・まずは「ドンガバチョ」に配属となりますが、今後、和洋問わず経験積みたいという方は、ホテル内の別店舗への配属も相談に応じ対応しております。
・現状専任のバーテンダーはおらず、お客様のニーズがある際に料理長が掛け持ちし対応している状況であるため、料理人兼バーテンダーとして活躍いただきたいと考えております。
・ホテルサンルートは徳島駅目の前にあるため、徳島県内からの通勤も便利です。
・設立から10年余りとなるため、比較的新しくきれいな職場環境です。

■期待していること：
・当社では、「どのようにしたらお客様に満足してもらえるか、どんな店にしたいか」など情熱をもって、厨房含め店全体を巻き込んで、先頭に立って動いていただける方を求めております。

■同社の特徴：
同社は、2006年にJR徳島駅前にホテルサンルート徳島を建設（客室177室）、2016年に新館を増設しており（同62室）、客室数（239室）は県内上位、ホテル最上階の天然温泉が特長で四国トップの宿泊稼働率（90％）を誇ります。ホテル内に飲食店5店（びざん・茜どき・ドンガバチョ・タリーズコーヒー・星のてらす等は株式会社MAN-NENが運営）を直営しています。その他テナント、駐車場（立体37台・平面30台）等を管理しています。

【チーム／組織構成】