株式会社LEOC　東京23区内有料老人ホーム[給食調理スタッフ](300000円〜) 千代田区正社員 / 株式会社LEOC　東京23区内有料老人ホーム

有料老人ホーム内キッチン運営部門の本部調理師

通える範囲の地域で調理のサポート役として、
オープニングの立ち上げや欠員がある事業所へ赴き、
ご利用者様へお食事提供を行うお仕事です。
まわりの従業員と協力しながらお食事の調理・配膳・食器洗浄・
食材の仕込・イベント実務やクライアント対応をお任せします。

【お食事の調理と食形態加工】
ご利用者様に少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、
一汁三菜で和洋中様々なスタイルのお食事を調理します。
※お米を炊く・味噌汁を作る・火にかける等基本的な調理
毎食作られる食数表を見ながら食べやすい食形態に変化させ、
最終的に調理補助の皆様と一緒にお皿に盛りつけていきます。

【お食事の配膳】
出来上がったお料理は、ご利用者様一人ひとりに合わせた
お食事を提供するための指示内容の札(食札)を
確認しながら盛付します。ご利用者様へ配膳される前に
食札の内容と相違が無いか、最終的には複数人体制で
チェックします。

【サポート調理師の役割】
サポート調理師は本社所属のスタッフとして、
会社として休日増加や長時間残業の是正を推進します。
必要性がある事業所へ趣き、初対面の方と
コミュニケーションを取りながら事業所の状況が安定させます。
即戦力として、調理の腕に自信がある方は大歓迎！

【サポート調理師のやりがい】
複数の事業所をサポートしていただくため
週単位で勤務地が変わる事もあります。厨房の形やルール、
一緒に働く従業員が変わるため、その現場の状況に
合わせて臨機応変に対応をして頂くことが必要となり、
変化の中で刺激を感じながら働けるポジションです！