板前見習い 経験・学歴不問。未経験から一人前に成長できる環境で、一緒にチャレンジしませんか？？正社員 / 沼津魚がし鮨グループ　沓間水産(株)

【板前・すし職人】
まずは当グループが運営する店舗のいずれかにおいて、
板前、すし職人見習いとして勤務していただきます。
ただ調理するだけでなく、接客、お客様対応も大切な業務となります。
※勤務地はご希望をお聞かせください！

調理師学校を出ていなくても構いません。
調理師免許は実務経験を2年積んだ後、
試験に合格することで取得できます。
試験合格のためのサポート体制も万全です。
(資格取得者には手当あり)

魚を仕込む、さばく、握る。そのほか調理全般と、
段階的に学んでいただきます。

★具体的には…
調理がほぼ未経験の方は、まずは包丁の使い方から。
↓
野菜を切る。
先輩がおろした魚の小骨を取り除く、皮をひく。
↓
魚のおろし方を教わる。
↓
魚の切り付け。

ここまでを半年から1年を目安にマスターしていただき、
さらにその後は寿司を握れるようになります。

◎魚の街・沼津を拠点に約40拠点！
◎年間来場者数150万人超！
◎従業員総勢1100名以上！

沼津港のセリ権を持つ鮨屋として、
鮮度抜群の上質な魚を、親しみやすい価格でお客様にお届けしている
「沼津魚がしグループ」を営む当社。
営業スタイルは握り寿司をカウンターで提供する江戸前スタイルから、
商標登録も取得している日本初の「流れ鮨」、
インショップ型、テイクアウトまで多岐に渡ります。

このたびは、そんな当社に欠かせない存在である「板前」の増員募集。
未経験から募集しており、
異業種から転職した人も数多く活躍中です。

板前として経験を重ね、段階的にキャリアを積み、将来的には
県内に数多くある店舗の運営まで担ってほしいと考えています。

消費者の皆さまに親しまれている店舗を数多く営み、
教育体制もしっかり整っている当社で、
ぜひご自身の将来像を描いてみませんか？