保育園・幼稚園内キッチンの調理師正社員 / 株式会社　LEOC

クライアントとなる幼稚園・保育園内厨房において、
お昼・おやつ・夕食の決まった時間に合わせて
お子様のお料理を調理します。調理・食器洗浄・食材の仕込み
に加え、お子様向けの食育イベントにも参加します。収支管理
・従業員マネジメント・クライアント対応も行います。

【お料理の調理】
当日仕込んだ食材をもとに調理を行います。少しでもお食事の
楽しさを感じて頂くために、ハンバーグやスパゲティなど
⼈気のメニューをはじめ、苦⼿を克服するためのアレンジ料理、
食への関心を引き立てる食育のための料理、
アレルギー対応食や成長に合わせた離乳食にも対応します。

【食育イベントへの参加】
お子様に食べる楽しさを感じ、食に関心を
持ってもらうよう、おやつ作り体験や
お箸の練習になる食事の提供など、保育園・
幼稚園業態ならではの食育イベントも、クライアント
と一緒に企画・実施します。

【事業所管理について】
通常の調理業務に加え、店舗全体の業務管理を行います。
事業所の売上・人件費・経費の管理を行いながら、
食材発注量の増減調整・食材消費のペース配分をしつつ、
従業員のシフト管理や業務面・メンタル面でのマネジメント、
時には独自のハウスルールを設けながら業務遂行します。

【保育園・幼稚園給食の特徴】
幼稚園・保育園内でのお仕事なので、お子様と絡む
ことも多く、子供好きな方にとっては癒される職場です。
また、調理業務においてはスチームコンベクションオーブン
などの調理機器に精通・駆使しながら、
事業所の調理工程を管理するスキルを身に付けられます。