【長野・湯田中温泉ではたらく】調理スタッフ/経験者のみ/週休2日/下高井郡山ノ内町正社員 / 株式会社あぶらや燈千

【Uターン・移住歓迎！】個室寮完備／クラフトビール醸造など新事業のメニュー開発にも携われます
宿泊施設運営・レストラン運営・ECサイト運営・クラフトビールなど
今後も「旅館」という枠にとらわれず、課題解決型の様々な事業を展開していきます。
一緒に事業を築き上げてくれる方を求めています！

おすすめポイント：
■移動にかかる交通費支給（規定あり）
■スキマ時間を活用できる短時間OK
■正社員として安定して働ける
■無理なく働ける週休2日制
■経験を活かせる環境

当社では豊かな自然のものに育まれた信州ブランド食材や地元産の野菜など、
四季折々の新鮮な食材を活かした、長野県ならではの会席料理を創作しております。
朝食やお客様によっては洋食をご提供することもありますので、
和食を追求しつつもご自身の幅を広げていきたいという方には大変やりがいのある環境かと考えております。

当社の中核となる旅館業に加え、
隣接する複合型観光施設「YUDANAKA BREWERY COMPLEX U」でのメニュー開発などにも携わっていただきます。
当社が提供する「Unique experience」（ここならではの魅力体験）を最大化するため、非常に重要なポジションとなります。

勤務地：
長野県下高井郡山ノ内町佐野2586-5
アクセス：
湯田中駅徒歩8分
【あなたにお任せする仕事】
長野・湯田中温泉旅館の調理スタッフ
※業務には客前料理を含みます。

当社の中核となる旅館業の料理人としてだけでなく、隣接施設での新メニュー開発やイベント企画にも積極的に携わっていただきます。

【具体的に...】
◆旅館調理（会席料理・朝食）
・信州の四季折々の食材を活かした会席料理（仕込み、調理、盛り付け）
・朝食の調理（和食、一部洋食）

◆新事業・メニュー開発
・隣接する複合施設「YUDANAKA BREWERY COMPLEX U」での新メニュー開発
・旅館での新しい食の企画立案・試作

◆接客対応
・カウンターや席での客前料理（調理パフォーマンス、お客様とのコミュニケーション）

【職場環境】
従業員：50人
男女比：5:5
様々な年齢層の社員が活躍しています！
屋内禁煙