少数の検査員の中で、自分のペースで仕事が進められます◎正社員 / 株式会社ニジイロクリエイト

企業や自治体からの依頼に基づく食品微生物検査(培養)、腸内細菌検査(PCR・培養・血清型判定)、PC入力など

＜食品微生物検査＞
●培養
寒天培地や液体培地に塗布して一定温度で培養(35～37℃で24～48時間)。
●観察
コロニー(菌の集まり)の数や形態を確認。
●同定
顕微鏡観察・生化学試験・遺伝子検査で菌の種類を特定。
●結果の判定
規格基準(食品衛生法・自主基準など)と照合して安全性を評価。

＜腸内細菌検査＞
●培養
サンプル採取→希釈して培地に塗布→特定温度で一定時間培養(37℃で24～48時間など)→コロニーの形態や色で菌の種類を推定→必要に応じて 同定試験(生化学的試験など)
●PCR
サンプルからDNA抽出→ターゲットとなる菌の遺伝子を増幅(PCR)→増幅したDNAを解析して菌種を同定→必要に応じて 定量PCR(qPCR) で菌の量を測定
●血清型判定
培養で菌を分離→抗体(血清)を用いて菌を反応させる→抗原抗体反応のパターンから血清型を決定