調理補助スタッフ（正社員） 未経験から懐石料理を学べます。まずは補助業務からお願いします。残業は月平均5時間程度◎ 正社員 / 伊豆修善寺温泉　柳生の庄

日本料理・京懐石料理の調理補助をお任せします。

具体的には

・食材の仕込み
・盛り付け補助
・朝食の調理補助
・各持ち場のサポート業務

未経験の方は、まず一つの持ち場からスタート。
「教わる → 実践する → 身につける」
このサイクルを繰り返しながら、少しずつ技術を習得します。

在籍中の調理師が丁寧に指導しますので、
安心してステップアップできます

＼未経験から、本格懐石の世界へ／
一流の技を、基礎から学べる環境です。

修善寺の里山に佇む高級温泉旅館「柳生の庄」。
東京・芝白金の料亭を原点とする、京懐石の伝統を受け継ぐ宿です。

「料理を本気で学びたい」
「将来、腕で勝負できる料理人になりたい」
そんな想いを、ここで形にしませんか。

■この仕事の魅力
◎ 未経験から懐石料理を学べる
◎ 一つずつ段階的に習得できる教育体制
◎ 月残業平均5時間と少なめ
◎ 社員寮あり（UIターン歓迎）
◎ 本格割烹の技術が身につく

大量調理ではなく、
一品一品を丁寧に仕上げる環境です。

■会社の特徴
「柳生の庄」は、昭和34年、東京芝白金に開業した料亭「柳生」に始まり、
京懐石を礎とする本格割烹を原点としております。

さらに料理を深め、心意気を高める中、修善寺の里山に残る日本の風情と出会い、
昭和45年、修善寺温泉旅館「柳生の庄」の開業へと至りました。
創業店主が剣道を嗜むことから「柳生」と名乗り、
竹林と数寄屋造りに、新しい宿の佇まいを見出すこととなりました。

先代が重んじた「温かくやすらぐ、気のかよう宿」を受け継ぎ、
爾来、日本建築の美と、日本の料理、風呂、風情、おもてなしが
ひとつになった宿を探り続けております。

平成21年、創業40周年を機に、職人の古来の技を集めて
玄関、風呂、各部屋を本数寄に改修いたしました。
心のかようおもてなしを第一に、
すべてに美しい日本の宿を求め、精進して居ります。


■設立
昭和45年

■資本金
1350万円