沼津魚がし鮨グループの板前 事業拡大につき新たな仲間を大募集！"おいしい"がダイレクトに届くやりがい。段階を踏んでキャリアUP可能！正社員 / 沼津魚がし鮨グループ　沓間水産株式会社

【板前・すし職人】
まずは当グループが運営する店舗の
いずれかにおいて、
板前、すし職人見習いとして
勤務していただきます。
ただ調理するだけでなく、
接客、お客様対応も大切な業務となります。
※勤務地はご希望をお聞かせください！

魚を仕込む、さばく、握る。
そのほか調理全般と、
ご経験に応じて
段階的に学んでいただきます。

★具体的には…
まずは包丁の使い方から。
↓
野菜を切る。
先輩がおろした魚の小骨を取り除く、
皮をひく。
↓
魚のおろし方を教わる。
↓
魚の切り付け。

ここまでを半年から1年を目安に
マスターしていただき、
その後、寿司を握れるようになります。
※研修内容は、
　ご経験・スキルに応じて変動

★第二新卒・異業種からの転職も歓迎
★「魚が好き」「技術を高めたい」など
　想い重視の採用です！

【勤務先について】
静岡県内の店舗にて相談に応じます。
勤務地の候補については
「その他」の項目をご参照ください。

※転居を伴う異動はありません。

＼業務拡大につき、正社員大募集／
◎魚の街・沼津を拠点に約40拠点！
◎年間来場者数150万人超！
◎従業員総勢1100名以上！

沼津港のセリ権を持つ鮨屋として、
鮮度抜群の上質な魚を、
親しみやすい価格でお客様にお届けしている
「沼津魚がしグループ」を営む当社。
営業スタイルは
握り寿司をカウンターで提供する
江戸前スタイルから、
商標登録も取得している日本初の「流れ鮨」、
インショップ型、
テイクアウトまで多岐に渡ります。

《社内研修充実》
スキルUPすれば
どんどん昇給やステップアップ可能！
板前として経験を重ね、
段階的にキャリアを積み、
将来的には
県内に数多くある店舗の
運営まで担ってほしいと考えています。

年1回の社員旅行や
レクリエーション(BBQ等)、
定期的に講習会があり、
他店舗・同世代の社員と
交流する機会がたくさんあるので、
エリアを超えたチームワークもバツグン♪
部長や社長も実際に店舗で働いているので、
距離が近く、相談しやすい環境です◎

【勤務地例】
魚がし鮨　本店
魚がし　御殿場プレミアムアウトレット店
魚がし鮨　富士青島店
二代目魚がし御殿場店
魚がし鮨　三島駅店
魚がし鮨　富士宮店
流れ鮨　伊豆の国大仁店
沼津魚がし鮨　三嶋大社通り店
沼津魚がし鮨　江戸前鮨 沼津店
魚がし鮨　函南店
流れ鮨　三島店
流れ鮨　片浜店
流れ鮨　下土狩店
流れ鮨　浜松市野店
流れ鮨　静岡パルシェ店

【募集の背景】
静岡県を中心に
「沼津 魚がし鮨」をはじめ
約40店舗を営んでいる
「沼津魚がしグループ」で、
更なる業務拡大に伴い、
将来的に板前、および店舗運営を
任せられる人材を広く募集。

資格取得支援制度、
社内独自の検定制度もあり、
着実にステップアップできる環境です。

《ここがPoint！》
■地域密着、実績十分の飲食店グループ
■「調理師免許」や
　「ふぐ免許」取得サポートあり
■県外からの応募も安心◎
　寮完備＆引っ越し支援も
■最大年収650万円！
　将来的には店長や運営にも