京懐石を基礎から学べる調理補助スタッフ（正社員・未経験歓迎） 将来の料理人を目指すあなたに、京懐石の基礎から学べる職場。残業少なめ（月平均5時間）/週休2日制 正社員 / 伊豆修善寺温泉　柳生の庄

日本料理・京懐石料理の調理補助をお任せします。

具体的には

・食材の仕込み
・盛り付け補助
・朝食の調理補助
・各持ち場のサポート業務

未経験の方は、まず一つの持ち場からスタート。
「教わる → 実践する → 身につける」
このサイクルを繰り返しながら、少しずつ技術を習得します。

在籍中の調理師が丁寧に指導しますので、
安心してステップアップできます

修善寺の高級温泉旅館『柳生の庄』で、
未経験から京懐石の調理スキルを身につける調理補助スタッフを募集。
1日8時間勤務、月残業5時間程度で、
UIターン希望者には社員寮完備。
安定した正社員として、将来の料理人キャリアをここでスタートできます。

■この仕事の魅力
◎ 未経験から懐石料理を学べる
◎ 一つずつ段階的に習得できる教育体制
◎ 月残業平均5時間と少なめ
◎ 社員寮あり（UIターン歓迎）
◎ 本格割烹の技術が身につく

大量調理ではなく、
一品一品を丁寧に仕上げる環境です。
本格的な技術を学びたい人にとって、成長の場として最適です！

■会社の特徴
「柳生の庄」は、昭和34年、東京芝白金に開業した料亭「柳生」に始まり、
京懐石を礎とする本格割烹を原点としております。

さらに料理を深め、心意気を高める中、修善寺の里山に残る日本の風情と出会い、
昭和45年、修善寺温泉旅館「柳生の庄」の開業へと至りました。
創業店主が剣道を嗜むことから「柳生」と名乗り、
竹林と数寄屋造りに、新しい宿の佇まいを見出すこととなりました。

先代が重んじた「温かくやすらぐ、気のかよう宿」を受け継ぎ、
爾来、日本建築の美と、日本の料理、風呂、風情、おもてなしが
ひとつになった宿を探り続けております。

平成21年、創業40周年を機に、職人の古来の技を集めて
玄関、風呂、各部屋を本数寄に改修いたしました。
心のかようおもてなしを第一に、
すべてに美しい日本の宿を求め、精進して居ります。


■設立
昭和45年

■資本金
1350万円