寿司店のキッチンスタッフ ◆本物の寿司と向き合う◆ 無理のない勤務体制で長く働ける！ 技術を磨き、さらなる高みへ！スタッフ定着率◎正社員 / 株式会社酒伊 すし人 酒伊

「すし人 酒伊」での寿司職人業務全般を
お願いします。

【具体的な業務】
＊仕込み・握り・魚の仕込み(さばき全般)
＊コース提供における調理・提供
＊ワイン・日本酒の知識を活かした提案
＊店舗運営・マネジメント(経験に応じて)

居酒屋・和食・ホテルなどでの調理経験を、
次のキャリアにつなげませんか？
基礎から丁寧に学べる環境で、
一歩ずつ本物の寿司職人へ成長できます。

「すし人 酒伊」では、寿司の技術に加え、
ワイン・日本酒のペアリングまで追求した
新しいスタイルの寿司店です。
その日の料理に最適な一杯を提案するなど、
従来の寿司店にはない価値提供を行っています。

■この仕事の魅力
＊寿司技術＋ペアリング提案力が身につく
＊本格的な魚の扱い・仕込み技術をさらに深化
＊将来を見据えたマネジメントスキルも習得可能
＊食材・生産現場(畑・工場等)での研修あり
＊独立・海外志向にも対応できる実践的な環境

■キャリア志向の方に
「高級店で本物の技術とサービスを学びたい」
「質の高い客層の中で、自分の実力を磨きたい」
「将来に通用する"本物の実力"を身につけたい」
そんな方に最適な環境です。

■instagramでお店の雰囲気をチェック！
https://www.instagram.com/sushibito/

久屋大通に店を構える『すし人 酒伊』は、
「旬・職人技・空間・ペアリング」
すべてを用いて、"その日、その人のための
最高の体験"を提供する寿司料理店です。

ビル奥にある落ち着いたロケーション。
接待・記念日・会食など、
特別なシーンに使える高級感あふれる、
和モダンの洗練された店内が特徴です。

完全予約制・コースのみで、
お客様の好み・お酒・気候などを考慮し、
一人ひとりに合わせて構成を変えています。