年に4回昇給のチャンス♪保育料補助制度あり☆《和食料理人　正社員　経験者採用》資格支援・社員割引正社員 / 株式会社HUGE

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[求人概要]:
年に4回昇給のチャンス♪保育料補助制度あり☆《和食料理人　正社員　経験者採用》資格支援・社員割引

[職種名]: 和食料理人

[勤務地・最寄駅]:
神奈川県横浜市中区新港2-14-1横浜ハンマーヘッド2F
【勤務地】
神奈川県横浜市中区新港2-14-1
横浜ハンマーヘッド2F
蕎麦　菫
馬車道駅　徒歩12分/みなとみらい駅　徒歩13分/日本大通り駅　徒歩13分

[勤務日数]:
週5日以上
09:00～00:00
日／月／火／水／木／金／土 などから選べます
長期【3ヶ月以上】

[給与]:
月給 320,000～450,000円
月給32万～45万円（固定残業代含む）

固定残業時間：
1ヶ月あたり25時間
固定残業代：
1ヶ月あたり56,738円～79,787円
※超過分別途支給

※給与は経験・能力を考慮して決定いたします。

交通費:一部支給
※但し上限4万円までの支給

[仕事内容]:
みなとみらいエリア＆客船のターミナル機能を備えた「横浜ハンマーヘッド」内、海を感じるロケーションで働くことができます★
国産蕎麦粉、挽き方にこだわった細めのニ八蕎麦、
美味しいお酒を引き立てる種類豊富な自慢の蕎麦前一品料理が揃います。

●HUGEの店舗は一つ一つがオリジナル。
一つとして同じレストランはなく、「個人店」のようなお店創りをしています。
料理もドリンクもそれぞれのレストランで異なるようなメニュー作りを行っています。
あなたの調理技術を生かして、メニュー提案もお待ちしています！
●フェアに判定してくれる給与システムも魅力。
3ヶ月に1度、年に4回全員に平等に昇給のチャンスがあります！
●シェフやリーダーを目指したい方向けのマネジメント研修も実施。
●料理講習やソムリエ資格取得に向けての勉強会も充実。
参加は自己申告制で調理以外のスキルも磨ける環境が整っています。
●カフェやビストロなど、別の業種出身のスタッフも多数在籍しています！
「料理が好き！」「レストランが好き」の想いの下、切磋琢磨し合える環境です。

季節の天ぷらや蕎麦前の一品料理など、蕎麦を引き立てる和食メニューを中心に調理業務全般をお任せします。
仕込みや出汁取り、天ぷらの揚げ調理など、和食の基礎から応用まで幅広く業務を経験できるうえ、蕎麦職人の匠の技を間近で体感できます。

◆入社後の流れ
まずは厨房内の流れや設備に慣れていただきながら、仕込みや盛り付け補助からスタート。
先輩がマンツーマンで育成するので、徐々に業務を覚えていけばOK！
経験・スキルに応じて、徐々に天ぷらや焼き物などの一品料理の調理を担当していただきます。
将来的には新メニュー開発や発注業務にもチャレンジ！

～HUGEが創るのは街の資産となるレストラン、そしてレストランから文化を創る～
・レストラン創り・経営に興味がある。
・本気の仲間と一緒に働きたい。
・調理スキルを上げたい。
・将来は自分のお店を開きたい。
そんな想いのもった仲間を求めています。

＜注目ポイント！＞
▼メニューは全て各レストランのオリジナルメニュー
HUGEでは本社主導ではなくそれぞれの店舗でメニューを考案しています。
メニュー考案からトレンド把握・原価計算など、個店主義に基づきメニューの考案をしていただきます。

▼オープンキッチン！
HUGEのレストランは、どこの店舗もオープンキッチン。
その日の旬の食材をお客様に直接オススメすることも。
お客様の反応をダイレクトに近くで感じられるのが、オープンキッチンの醍醐味です。

▼～食への想い～素材本来の味を味わって欲しい。
HUGEのレストランでは、素材本来の味を味わって欲しい。
そんな想いから化学的に精製されたものは使用しておりません。
食材本来の味わいを活かし、体に優しい魅力的なメニューを提供しています。

＼店舗からのメッセージ／
横浜みなとみらいの壮大な海を感じながら働ける本格蕎麦和食の店。
港の開放感、非日常を忘れられる最高の環境で、蕎麦和食を学べる職場です。
接客が好きな方、和食を学びたい方、素敵な仲間と一緒に働きましょう！

[アピールポイント]:
・★横浜ハンマーヘッド内★
飲食店経験者採用！今までの経験を活かしてスキルアップ
即戦力としてあなたの力を発揮しませんか？
チェーン展開のようなレストラン創りは行わず、
その街ならではのエッセンスを加えたその街にしかないレストランを展開しています。
・株式会社HUGE（ヒュージ）とは
「街の資産となる」という想いの元、東京・横浜を中心にRIGOLETTO（リゴレット）やHacienda del cielo（アシエンダ デル シエロ）など、さまざまな業態のレストランを多数展開。
その街に求められているものを真剣に考え、チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。
■2019年にはHawaiiオアフ島に海外進出！
■仙台・名古屋・京都・沖縄・福岡にも店舗展開中！

「世界最高峰のパートナーと共に、未踏のステージへ」
誰もが知る世界的ラグジュアリーグループの背景を持つ「Lキャタルトン」をパートナーに迎えた今、HUGEは第2の創業期とも言える変革の中にいます。
この提携は、働くスタッフにとっても大きなチャンスです。
盤石な経営体制のもとで、より質の高いサービス、クリエイティブなメニュー開発、そして将来的な海外プロジェクトなど、活躍のフィールドはこれまで以上に広がっています。
「世界に通用するサービスマン・料理人」を目指すあなたにとって、これ以上ない刺激的な環境を約束します。
・学ぶ環境・社内研修制度
HUGEが考えるのは、”出る杭は叩くのではなく引き伸ばそう”ということ。
研修は強制ではなく、ご自身で選択し受講いただけます。

◇ワイン講習
◇バーテンダー講習
◇サービス講習
◇調理講習

上記以外にも経営やリーダーシップを学べる研修もございます。
◇リーダー育成研修
◇財務研修

[福利厚生]:
健康保険／厚生年金／雇用保険／労災保険
１）各種保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
２）定期健康診断
３）昇給あり（年4回／自己申告制）
４）賞与（年2回）※但し賞与の対象は職位に準ずる
５）住宅手当（距離と地域によって規定額2～3万円を支給）※住宅手当が支給される場合は交通費の支給はなし
６）まかない有
７）社員割引制度※一部条件あり
８）退職金制度（企業型確定拠出年金）※職位に準ずる
９）HUGE Holidays（長期休暇取得制度）
10）従業員持株会
11）保養所利用制度（東急ハーヴェストクラブ／SANU 2nd Home）※セレクト社員は対象外
12）保育料補助制度（※規定有）
13）資格取得補助制度（ソムリエ資格等）
14）社内販売制度

※受動喫煙対策・・・敷地内全面禁煙

[主婦(夫)にうれしい条件・環境]:
給与の特徴: 扶養を超えて損なく働く／ボーナス支給あり
新型コロナウイルス感染症対策: 定期的な換気／手指消毒剤設置／従業員／来店客の検温実施／定期的な洗浄・消毒／飛沫防止パーテーション・ビニールカーテン等仕切り設置／マスク着用徹底
シフト: 時間や曜日が選べる
交通アクセス: 駅チカ・駅ナカ（徒歩5分以内）
～な方活躍中・OK: ブランクOK／しゅふ活躍中／40代の多い職場／30代の多い職場／50代の多い職場
待遇・福利厚生: 有給を取得しやすい／交通費支給／社割あり／まかない・食事補助あり／資格取得の補助制度あり

[応募資格]:
経験者優遇/フリーター歓迎/学歴不問

飲食店での経験が3年以上ある方

※22時以降は18歳以上（労基法）
※給与は経験・能力を考慮して決定いたします。

[雇用形態]:
正社員

[業界のカテゴリー]:
飲食・外食（フード・レストラン）

[事業内容]:
・レストラン展開による飲食事業
・経営コンサルティング
・ブライダル企画・運営

[職種のカテゴリー]:
キッチンスタッフ・調理補助

■ 応募に際してのご注意
この求人は「しゅふＪＯＢ」（運営元：株式会社ビースタイルメディア）が掲載している求人となります。
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