株式会社LEOC　(福岡エリア1)[給食調理スタッフ](300000円〜) 福岡市中央区正社員 / 株式会社LEOC　(福岡エリア1)

エリアサポート調理師

福岡県（主に福岡市内・北九州市内）の病院や福祉施設など、複数の厨房で調理業務を担当していただきます。
また、新規事業所がオープンする際には、他県への応援に行っていただく場合もございます。
主な仕事内容：調理・仕込み・盛付・配膳・下膳・洗浄など調理業務全般

【お食事の調理と食形態加工】
健康に配慮する制限ある中で栄養士がおいしさにこだわって作成
した献立を調理します。一汁三菜を基本とした献立が多いですが
、患者様・利用者様の状態に合わせて調理し、食数表を見ながら
食べやすい食形態に加工し、調理補助の方と一緒に盛付します。
献立を守り安全性を保ちつつ、効率とクオリティを追求します。

【お食事の配膳】
出来上がったお料理は、「食札(しょくさつ)」と呼ばれる
患者様・ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事内容の
指示内容を確認しながら盛付し、トレイにセットします。
患者様・ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか
、最終的には社員の方がWチェックをします。

【サポート調理師の役割】
サポート調理師は本社所属のスタッフとして、会社として
休日増加や長時間残業の是正を推進します。必要性がある
事業所へ趣き、事業所スタッフの方々とコミュニケーションを
取りながら事業所状況を安定させます。現場の状況に合わせて
臨機応変に調理指導やオペレーションの指示出しも行います。

【サポート調理師のやりがい】
複数の事業所をサポートしていただくため
週単位で勤務地が変わる事もあります。厨房の形やルール、
一緒に働く従業員が変わるため、変化を楽しめます！
何より、ご自身の調理の腕前によって助かる方が
沢山いることが実感できるポジションです。