正社員
旅館内の食事処(和食)での調理業務全般を担当していただきます
。
ご経験によりお任せする内容は変わりますが、経験を積むと新メニ
ューの考案等の業務にも携わっていただけます。
【主な業務】
・材料の準備、仕込み、調理、盛り付け等の調理業務全般
・新メニューの考案
・食材の仕入れ調達、原価管理 等
■扉温泉明神館は八ヶ岳中信高原国定公園内に佇む客室43室の温
泉旅館です。旅館内の和食ダイニング「信州ダイニングTOBIR
A」では、地元信州の食材の魅力を活かした創作和食を提供してお
ります。
募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ |
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雇用形態 | 正社員 |
勤務時間 | - |
勤務地 | 長野県松本市大字入山辺8967 |
交通 | - |
給与 | 年収 300万円~ |
待遇・福利厚生 | 206,000 円 〜 350,000 円 |
休日・休暇 | 週休2日制 |
応募資格 | 旅館・ホテル・飲食店等での和食調理の経験をお持ちの方は歓迎い たします。 |
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応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
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選考プロセス | - |
会社名称 | 扉ホールディングス株式会社 |
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所在地 | 〒390-0222 長野県松本市深志1-2-18 |
事業内容 | ■事業内容: 創立91周年を迎える「扉温泉明神館」や「松本丸の内ホテル」、そして「ヒカリヤニシ」(フランス料理)、「ヒカリヤヒガシ」(和食)、「ビストロヒカリヤ」など長野県松本市を中心に宿泊・飲食施設を展開している企業グループ。厳格な審査をクリアしたホテル・レストランだけが加盟を認められるルレ・エ・シャトーに扉グループの明神館・ヒカリヤニシの加盟が認められ、世界の高いクオリティを知る方々に「扉グループにしかできないおもてなし」を追求。また2019年より里山再生プロジェクトとして古民家再生事業を手がけ、2019年にはSatoyama villa DEN、2020年にはSatoyama villa本陣を開業。障害者の就労支援施設B型事業所を2022年7月に開所を予定している。 ■ 経営理念、経営方針: 関わる全ての人(お客様・スタッフ・パートナー)に対して「感動体験の創出」と「未来の経験への期待と希望」を想像して持続可能な社会の発展に貢献したいと考えております。 経営理念「感動体験の創出と未来への希望」を念頭に宿泊、飲食、観光、福祉、ブライダル等の様々な事業を切り口に、地域の様々な方々と共に「住んで良し、訪れて良し」の地域経営を目指しております。 ■特徴(TOPICS): グループで運営する店舗のうち、「扉温泉明神館」、「ヒカリヤニシ」はフランスパリに本部を置くホテル・レストランコレクション「ルレ・エ・シャトー」に加盟しており、世界基準の料理、おもてなし、非日常空間を提供しております。 ■組織風土: 令和2年4月に扉ホールディングス株式会社を設立し、管理部門を一元化することにより、業務の効率化、生産性の向上を図っており、働きやすさ、働き方の改善に取り組んでおります。 |
代表者 | - |
URL | http://tobira-group.com/recruit/ |
設立 | 年2020年3月 |
資本金 | 38百万円 |
売上 | 1,500百万円 |
従業員数 | 170名 |
平均年齢 | 43歳 |
主要取引先 | - |
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