【株式会社大市珍味】【岡山県】食品の品質管理・品質保証◆練り物のニッチトップシェア／残業月3時間程度【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2024/4/11(木)〜2024/7/10(水)


【岡山県】食品の品質管理・品質保証◆練り物のニッチトップシェア／残業月3時間程度


■職務概要：
かまぼこや各種オードブル/水産物の和洋冷凍総菜/スモークサーモンの製造・販売を行う当社にて、岡山県内にある２つの工場の品質管理業務全般をお任せします。
　
■職務概要：
水産物の和洋冷凍総菜/各種オードブル・蒲鉾/スモークサーモンの製造・販売を行う当社にて、国内外の弊社工場を含む全社的な品質管理業務全般の責任者で、業務の管理を行って頂きます。
　
＜具体的な業務＞
・検体検査（微生物検査、ヒスタミンなどの検査計画策定）
・衛生管理（従業員健康、制服管理、薬剤管理　等）
・HACCAP (プラン作成及び実行)
・視察、監査 (JFS-Bなどの食品安全承認機関への対応)
・クレーム対応
・食品規格書や食品ラベルの監査
※入社後は先輩社員が教えながら習得いただきますのでご安心ください。
　
■特徴：
当社は大阪阿倍野区「珍味かまぼこ大市」を創業して以来、日本の伝統の味を礎に新たな食を創造しています。創業60年の長きに渡り食品（主に練り物）の市場で、高価格帯で味にこだわった製品を作り続けています。
ニッチな分野ですがトップクラスのシェアを誇る商品を多く持っています。
主な販売先である大手商社や問屋から一流ホテルや高級料亭の食事やおせち 料理としてお客様の口に入ります。

【チーム／組織構成】