【株式会社カスカード】パスタ専門店のキッチンスタッフ（店長候補）◆メニュー開発にも携われる/学歴不問/豊富なキャリアパス（正社員）

『店長だけでなく、メニュー開発も業態開発にも挑戦できる◎アイデアを活かして、一緒に成長しましょう！』

1961年に神戸発祥のベーカリーとして西宮、神戸、大阪、京都、埼玉に7ブランド・16店舗を展開、62年以上の歴史を誇る当社は、海外第1号としてシンガポールに出店（現在9号店まで拡大）や中国・杭州にも出店（現在2号店まで拡大）。老舗企業の堅苦しさはなく挑戦し続ける社風で、新たなことにもチャレンジしています。

★現場で自分のアイデアを活かせる！
「こんなメニューなら人気が出そう！」「これがあればお客様に喜んでもらえそう！」といった企画や意見は、会社としても大歓迎！現場での裁量も大きく、アイデアをスピーディーに実行しながら働けます。

★メニュー開発にも挑戦できる！
季節に合わせたメニュー、新たな日替わりメニューなどの考案に挑戦できるほか、希望や能力に応じて、販促イベントの企画などもお任せします。実際に、今お店で提供しているランチメニューは、現店長が原価計算からレシピまで考えたもの。だからこそ、アイデアをカタチにするコツまで教われちゃいます！

あなたも当社で、理想のキャリアや働き方を実現しませんか？

【具体的な業務内容】
【『パスタ＆カフェ pepeolio（ペペオリオ）』とは？】
★イタリア乾麺と仕込みからつくったソースを使用！定番から創作メニューまで常時26種類のパスタをご用意！
★弊社が運営する『カスカードさんプラザ本店』からランチ・ディナータイムのパン食べ放題がウリ！
★自家製タルトやパフェなどのデザートも充実！

【具体的には…】
▼キッチン業務（ソースの仕込み・パスタ・カフェ・デザートメニューの調理）
▼経験を積んだあとは原価計算・食材発注・売上管理などをお任せ
▼スタッフの採用・育成、メニュー開発などにも挑戦

入社後研修期間にはホール業務から始めてお客様層やメニュー知識を身に付けていただきます。
その後はキッチン業務の実務を行い、その後はスタッフ育成やシフト作成、売上管理、発注業務などの店長業務もお任せしていきます。

★様々なキャリアアップが可能
経験に合わせて、ペペオリオ以外の新店舗出店や業態開発などにも携われます。現在、当社が特に力を入れたいのはカフェ業態の創出。一緒にイチからビジネスを立ち上げていきませんか？

★積極的にアイデアを発信できる環境
季節限定メニューや日替わり新メニューの考案、販促のイベント企画など、企画から携われるチャンスも。「これがあればお客様に喜んでもらえそう！」といったあなたのアイデアがさらに魅力的なお店をつくります！

【入社後の一ヶ月間は】
【入社後の流れ】
まずは研修として店舗全体の業務を経験していただくためにホール業務から始めて、お客様層やメニューの知識を身に付けていただきます。
その後はキッチン業務の実務を行いながら、調理のレパートリーを増やしていきましょう。できることが増えてきたら、スタッフ育成やシフト作成、売上管理、発注業務などの店長業務もお任せしていきます。

【達成感を感じる瞬間】
＜アイデアがお客様を笑顔に！＞
季節限定メニュー、日替わり新メニューなどの開発や販促イベントの企画にも携われるのが当社で働く楽しさのひとつです！実際に現在の店長が考案し、原価計算からレシピ作成まで携わったメニューも。
自分のアイデアがきっかけとなって、新しい定番ができたり、リピーターが増えたり…とやりがいに溢れた職場です。特に、お客様から「おいしい」と言っていただいたときの喜びは格別です！

【この仕事の大変なところ】
＜スタッフとのコミュケーションが鍵に！＞
お客様に愛されるお店づくりのためには、アルバイト・パートスタッフの協力は不可欠。普段からコミュケーションを取り合って関係性を築いておくことが重要です。そうしておくことで、シフトの調整などにも柔軟に対応してくれやすくなります。
また、注意する際の言い方も怒るのではなく寄り添って伝えるなど、1人ひとりに合わせたコミュニケーションを意識することが大切です。