【株式会社ガーデン】【新宿本社】食品の品質保証・店舗衛生管理／土日祝休み／栄養士資格活かせる／住宅手当あり【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2024/7/29(月)〜2024/10/27(日)


【新宿本社】食品の品質保証・店舗衛生管理／土日祝休み／栄養士資格活かせる／住宅手当あり


【横浜家系ラーメン『壱角家』や『山下本気うどん』などを展開／住宅手当・家族手当ありなど福利厚生充実／残業平均月20h前後】

■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】
購買部品質保証課として、原価管理やアレルギー管理、店舗の衛生チェックを行います。

■業務詳細：
・原価管理……メニューレシピから原価率作成、原価異常からの分析
・食物アレルギー管理……特定・準特定原材料のアレルギー管理
・工場監査……取引メーカーへの工場視察と監査業務
・購買仕入れ業務……仕入れ、品質管理
・食品安全全般管理と衛生指導、マニュアル作成……衛生全般のマニュアル作成、見直し業務
・店舗衛生検査……店舗に行っての衛生検査と改善指導

■当社について：
◎GARDENグループは幅広いブランドを全国展開し、外食チェーン経営をしています。創業以来、カラオケ事業をはじめ、外食事業、不動産事業などのM＆Aを繰り返し、民事再生案件含め15社以上の企業再生を実現することにより発展を遂げてきました。
IPOも見据えてさらなる拡大を予定しております。
◎現在では、横浜家系ラーメン『壱角家』、さぬき麺『山下本気うどん』、情熱のすためし『どんどん』、とんこつらぁ麺『だるまのめ』元祖博多中洲屋台らーめん『一竜』、ステーキ＆ハンバーグ『鉄板王国』、回転寿司『かいおう』、ハワイアンレストラン、肉寿司などの外食業を展開しています。
※店舗数：194店舗 （内 FC45店舗）※2024年3月14日現在

変更の範囲：本文参照

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】