【株式会社聘珍樓】【神奈川/新羽】衛生管理者 ※国内において最古の歴史を誇る中国料理店／転勤なし【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2024/9/30(月)〜2024/12/22(日)


【神奈川/新羽】衛生管理者 ※国内において最古の歴史を誇る中国料理店／転勤なし


～1884年創業『聘珍樓』を筆頭に『SARIO聘珍茶寮』を含む中国広東料理レストランやカフェを運営／創業以来築いた信頼と実績を礎に、上質な料理・空間を提供するトータルフードサービスブランド展開～

■業務内容：
当社の店舗に併設されている「厨房」の衛生管理状態のチェック及び検査などを行っていただきます。
◎チェック項目に基づく監査と拭き取り検査の実施。その結果のフィードバック
◎販売商品の賞味（消費）期限設定のための保存試験、その他検査・試験・分析
◎クレーム対応処理
◎店舗従業員の健康管理の一環として実施している腸内細菌検査の手配と不適時対応
◎取引先OEM工場の製造状況の監査
◎社内での食品衛生講習
◎HACCPシステムの維持管理
◎行政機関（保健所、消費者庁）からの対応や問合せ
◎社内会議の主催・参席に伴い資料作成と説明　など

■魅力：
・当社は中国料理店で全国的にも知名度が高く、レストランやカフェ、百貨店の惣菜販売にも注力しております。
・1000点を超える商品を扱っており、取引先が多いので食品業界の知識が深まります。

■働き方：
シフトの兼ね合いによっては土日休みも取ることが出来ます。

■会社の特徴：
1884年に創業。国内において最古の歴史を誇る中国料理店として中国料理を提供し、多彩な店舗を展開しています。実店舗のみならず全国百貨店の食品売り場でも料理を提供。本格的な広東料理を味わえる機会を提供しています。また業務レベルの向上に向けて各種資格取得制度や講習会等を用意。長期的に腰を据えて勤務できます。スタッフにおける裁量も大きく各店舗に合わせながらお客様が一層楽しんでいただけるようなアイデアを形にすることも可能。スタッフと共に上質な環境を作り上げる醍醐味があります

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】