正社員
店長としてヒト・モノ・カネ・情報と多岐にわたる業務をお任せします。
※基本はスーツスタイルでの仕事となります。
※接客対応や調理指導の際の店長専用制服あり
【具体的な内容】
・売上目標、予測設定に基づいた食材、備品、人員マネジメント
・店舗時間帯責任者へのOJT、OFT
・アルバイトへの伝達回覧
・設備類メンテナンス対応の調整
・取材対応時の立ち合い、内容に応じて出演
・店舗看板の管理
・各部門からの店舗依頼対応
・エリア、全体会議への出席
・各プロジェクトへの参加
・お客様へのイベント企画、企画取り組みの実行
■店長のミッションは、「一蘭」をすべての時間帯で顧客満足度の高い店舗にすることです。そのためにも、あなたが接客や調理をするのではなく、スタッフとのコミュニケーションを繰り返してモチベーションを醸成し、現場の課題をいち早く発見して解決することでスタッフが働きやすい環境づくりに力を注いで頂きます。服装もスーツの日もあり、一人一台PC貸与と一般的なラーメン店の店長のイメージとは異なるスタイルとなります。残業をよしとしない企業風土ですので、1日8時間という限られた時間で、いかに優秀なスタッフを育成し雰囲気の良いお店を作れるかが重要です。
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 店長、店長候補、マネージャー サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 販売スタッフ、売場担当 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 東京都豊島区東池袋3-1-1 サンシャイン60 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 350万円～600万円 |
| 待遇・福利厚生 | 経験・スキルに応じて変動します |
| 休日・休暇 | 週休二日 |
| 応募資格 | 【必須要件】 ■社会人経験1年以上ある方、一蘭の店舗人事職に興味がある方 【歓迎要件】 ▼接客、営業など店長職に活かせる経験をお持ちの方 ▼後輩指導、学生時代の部活などでリーダーシップを発揮した経験をお持ちの方 ▼飲食店での就業経験、アルバイト経験をお持ちの方 【キャリアパス】 店舗マネージャー→エリアマネージャー（複数店舗管理、店長マネジメント）が通常のキャリアパスです。適性に応じて本部スタッフへ異動するケースもあります。 ※配属先店舗は相談の上、東海地方のいずれかの店舗に決定 （現住所から通勤可能な先で検討）転勤は当面無し |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社一蘭 |
|---|---|
| 所在地 | 〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲5-3-2 一蘭本社ビル |
| 事業内容 | ■事業内容： 飲食店業・サービス業。 ■事業の特徴： 「とんこつラーメンを世界一研究する会社」として、天然とんこつラーメン専門店「一蘭」を運営しています。本物のとんこつラーメンを追求するために、メニューを多様化せずとんこつラーメン一本に絞り込んでいます。一杯のラーメンに携わる専属職人は40名以上です。顧客により美味しく安心して食べてもらうために安全で上質な食材・熟練職人による製法にこだわり、常に本物の美味しさを追求しています。また、顧客に少しでも喜んでもらえるよう環境にもこだわり、日々知恵を絞り緻密な研究心を持って様々なアイデアを生み出しています。 ■サービスの特徴： （1）赤い秘伝のたれ…国内外で、赤いたれをどんぶりの真ん中に浮かばせたラーメンをよく見かけますが、これは当社が元祖です。独自にブレンドした唐辛子を基本に30数種類の材料を調合し、何昼夜も寝かせ熟成させています。使用する食材はすべて自社工場で製造・管理しているため、全店舗でバラつきのない味を提供しています。味を守るために、材料・レシピは社内でたった4人しか知りません。 （2）臭みのないとんこつスープ…スープの味・品質を守るために時間毎に温度管理や濃度管理も徹底して行っています。出来上がったスープは、濃度、味、香り等を職人の確かな味覚と濃度計等の数値も合わせて確認します。 （3）味集中カウンター…味集中システムは多くの顧客に大変喜ばれており、特に女性顧客が圧倒的に多いのが特徴です。周りを気にせずにラーメンを食べられるこのシステムは、有名人・著名人も数多く来店しています。 （4）オーダー用紙…7項目それぞれから好みを選ぶことで、こだわりの一杯を提供しています。食通の顧客の微妙な味覚の違いに応えるシステムです。※英語・韓国語・中国語の用紙も用意しています。 （5）替玉注文システム…替玉プレートをテーブル奥のボタンの上に乗せるだけで替玉を注文できます。チャルメラが鳴り、従業員が替玉プレートを取りに行きます。声を出さずに注文ができるため女性顧客には特に喜ばれています。 |
| 代表者 | - |
| URL | http://ichiran.com/ |
| 設立 | 年1993年5月 |
| 資本金 | 40百万円 |
| 売上 | 25,700百万円 |
| 従業員数 | 577名 |
| 平均年齢 | 33歳 |
| 主要取引先 | - |
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