【株式会社銚子丸【東証スタンダード上場企業】】寿司職人（店長候補）／未経験可・経験者優遇／寿司の握りからレクチャー／月給27万円～／平均勤続年数10年以上（正社員）

ポイント1＼＼友達に「うちの親、寿司握れるんだ」って言いたい！／／ 子どもが憧れる【寿司職人】を目指してみませんか？

「寿司を握れるお母さん・お父さん」
って何だかかっこよくないですか…？

【銚子丸】なら家族との時間を大切にしながら、
寿司職人として成長できる環境が整っています◎

■□未経験者も、経験者も応募OK□■
これまで料理人として活躍してきた方は、
その経験を存分に発揮できるポジションです！
店長や先輩が“魚の捌き方”“寿司の握り方”を
イチからとレクチャーするため、
未経験の方もぜひご応募ください。

■□家族を大切にできる環境アリ□■
・月給27万円以上＋賞与年2回＋決算賞与
・男女ともに育休取得率100%
・全員が月9～10日休み
・年6回の計画3連休あり
安定した収入を手に入れながら、
家族との時間をしっかりと確保できます！

実際に「釣りが趣味でした」という方も
未経験からスタートをして、
今では料理部門のリーダーとして活躍しています♪

少しでもお寿司や魚に興味がありましたらぜひ応募してください♪

「子どもが憧れる寿司職人」に、
あなたもチャレンジしてみませんか？

ポイント2毎日市場から買い付けした魚を捌いて、寿司にしています！

銚子丸の最大の特徴は、業界では当たり前とされる「セントラルキッチン」を持たないこと。豊洲市場や全国の漁港から毎朝届く新鮮な魚を、各店舗のキッチンで職人が直接さばき、お客様の目の前で握るという本格スタイルにこだわっています。
早朝に水揚げされた魚を即買い付け、最短24時間で店舗に届けるルートも確立。千葉の銚子港からのびんちょう鮪、房総の鰹や鯖、宮城の閖上からの赤貝など、各地の名産を直接仕入れています。
さらに、店舗ごとにオリジナルメニューも開発！「お客様に美味しいものを届けたい」という想いから、あえて非効率なビジネスモデルを選択し、鮮度と味にこだわる環境だからこそ、寿司職人として着実に腕を磨いていけます◎

ポイント3社員インタビュー「魚への愛が、仕事への情熱になりました」

【座長（料理部門リーダー）・Nさん】
小学生の頃から魚釣りが趣味だった私。大学時代も休みがあれば式根島や伊豆大島に出かけていました。そんな私が銚子丸を選んだのは、魚への愛情を仕事にできると思ったからです！
入社して一番驚いたのは、エボダイやマナガツオなど珍しい魚に出会える機会の多さ。趣味だった魚への知識が、そのまま仕事に活きています。一番のやりがいは、お客様から「美味しい」と言ってもらえる瞬間。メカジキを玉ねぎの醤油漬けにアレンジしたら大好評で、本当に嬉しかったですね！
あなたも「魚が好き」という気持ちを仕事に変えてみませんか？その情熱が、きっと素晴らしい寿司職人への第一歩になるはずです！

ポイント4取材担当者より

【20代～50代まで幅広く活躍中】【未経験から最短1年で座長、3年で店長へ】など、技術を磨きながら安定したキャリアを築きたい人にピッタリな環境が整っている同社。
取材では「平均勤続年数10年以上で、家庭との両立も可能なんですよ」と伺うなど、長期的に安心して働ける環境が魅力。寿司業界未経験でも充実したeラーニングシステムと段階的な研修制度で少しずつ技術を習得でき、「お客様の笑顔」というやりがいと「一生モノの職人技」を両立できるだろう。自分の手でお客様に感動を届けたい方にぜひオススメしたい会社である。