新規香料素材開発（発酵・酵素）【神奈川県平塚】プライム上場（正社員） / 会社名非公開

【パソナキャリア経由での入社実績あり】
【職務概要】
発酵・酵素技術を利用した新規有用香料素材の開発を推進していただきます。
応用微生物学や発酵工学等の専門知識を活かし、基礎研究から培養条件検討、ファーメンターを用いた発酵プロセスの構築、スケールアップ検討まで一連の研究開発をリードしていただきます。
研究テーマの提案から実行、評価までの一連を通して担当し、得られた研究成果を製品化に繋げ、市場に新たな価値を提供する重要な役割を担っていただきます。
部署内外との円滑なコミュニケーションを図りながら、未知の領域に挑戦し、探求心と粘り強さを持って事業化に繋げていただけることを期待します。

【募集背景】
同社は長年にわたり、人々の暮らしを豊かにする香料の研究開発に取り組んでまいりました。
特に近年、消費者の天然志向やサステナビリティへの意識の高まりを受け、持続可能な方法で高品質な香料素材を創出することが、業界全体の喫緊の課題となっています。
この変化に対応し、市場に新たな価値を提供するため、私たちは「発酵・酵素技術を核とした新規香料素材の開発強化」を最重要戦略の一つと位置付けています。

これまでの研究で培ってきた知見に加え、微生物や酵素の持つ能力を最大限に引き出す「バイオものづくり」によるアプローチは、発酵、酵素反応を高度に制御することでより複雑でユニークな香料分子の生産を可能にします。
しかし、この革新的な技術を実用化し、研究成果を確実に製品化に繋げるためには、専門知識と実践的な経験を持つ人材が不可欠です。

そこで今回、発酵・酵素反応を用いた有用香料素材の開発者を募集します。
応用微生物学、発酵工学に関する専門の知識と培養条件構築からスケールアップまでの経験を活かし、実験計画を案・実行できる方を求めています。
同社の未来を共に創造し、世界の香料市場に革新をもたらす挑戦に加わってください。

【職務詳細】
・発酵・酵素反応を活用した新規有用香料素材の提案
・発酵プロセスの設計、条件検討および最適化
・開発素材の特性評価とGC-MS, HPLC等を用いた分析手法確立
・研究成果の実用化に向けたスケールアップ検討とプロセスの工場移管
・国内外の最新技術動向調査と研究成果の論文・学会発表
・関連部署との連携による研究成果の製品化・事業化推進
・バイオ関連専門知識を活かした…