【株式会社隠岐プラザホテル】【島根県／隠岐の島町】調理人／和食ベース／経験者歓迎／見習いも可【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/1/22(木)〜2026/4/15(水)


【島根県／隠岐の島町】調理人／和食ベース／経験者歓迎／見習いも可


■職務内容：
「島のひかりが彩なす海の宿」羽衣荘の和食を中心とした調理をお任せいたします。

■職務詳細：
具体的には
・島獲れの新鮮魚介をメインとする海鮮料理の調理
・隠岐の島ならではの朝食名物「もずく雑炊」をメインとする調理
・コース／単品メニューの調整
・各コース 又は 単品の新メニューの開発など
・島育ちの現料理長と一緒に調理を行い、高い評価を頂戴している料理の継承、ひいてはさらに魅力のある料理の提供を行っていただければと考えています。
なお宿泊の予約や宴会の予約により、グループ施設への調理ヘルプが発生する場合もあります。

■配属部署・組織構成：
羽衣荘の調理部門には40代の料理長が在籍しています。
全社では男性12名（平均年齢40才）、女性19名（平均年齢40才）が活躍しています。

■キャリアパス：
現料理長の技術を直接継承する事が出来ます。あなたの技術と融合させ新たな料理の提供を目指してください。

■特徴・魅力：
当宿のコンセプトは、
「“島のひかり”が彩なす海の宿」
隠岐諸島で一番海に近い宿。
隠岐の夕景・海に浮かぶ漁火、または満天の星空。
そして島の魚介類等の素材や素朴な漁村風景、島の人など。
この島の様々な”ひかり”に照らされながら、旅の人々とこの場所を共に感じたい。そんな想いを込め、
「”島のひかり”が彩なす海の宿」として皆様をお迎えいたします。
鄙びた漁村に佇む全客室11室の小さな宿で、ゆったりと、のんびりと、
そして心静かに島の時間（とき）を堪能する宿です。
グループとして宿泊施設
・隠岐プラザホテル
・羽衣荘
・ゲストハウスHito_Naka の３施設を運営しています。
さらに2024年12月には、隠岐プラザホテル１階に「コワーキング＆コラボスペース IROIRO」を併設。
ホテル利用者はもちろん、地域住民の皆様も気軽に利用できるコミュニティスペースの役割も兼ね備えています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】