【株式会社伊徳】【青森県】フードサービス（調理・厨房管理）◇創業126年の安定基盤／マネジメントスキルを磨ける【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/2/2(月)〜2026/4/26(日)


【青森県】フードサービス（調理・厨房管理）◇創業126年の安定基盤／マネジメントスキルを磨ける


≪地域の味を設計する／厨房と人を動かす裁量／商品開発に挑戦可／SC内レストラン運営／創業1899年の安定基盤≫

■この求人のオススメポイント：
・調理に留まらず商品企画や数値改善まで関われるため料理人経験を次のステージへ進められる
・大規模チェーンではなく地域密着だからこそ現場判断が反映されやすく達成感が大きい
・長い歴史と堅実経営を背景に腰を据えて専門性とマネジメント力を高められる

■業務概要：
地域密着型スーパーマーケット運営を行う当社にて、フードサービス部門の調理および厨房管理業務をお任せします。
・厨房での調理業務
・スタッフのシフト管理および教育指導
・衛生管理と安全基準の徹底
・新メニューの企画試作と原価管理
・売上原価の把握と改善提案…等
現場での調理だけでなく、スタッフのマネジメントや商品開発にも携わり、売場の魅力を高める役割です。地域の嗜好や季節イベントに合わせたメニュー提案を行い、数字で成果を実感できるポジションです。

■評価制度・キャリアパス：
中途入社の方も、改善チャレンジシートによる評価制度を実施しています。自らテーマを設定し改善プロセスと成果を評価するため、年齢や社歴に関係なく実力が反映されます。担当から部門マネージャー、将来的には商品開発や本部SV、デリカ部門責任者など横断的なキャリア形成も可能です。

■勤務地について：
下記の4エリア内の各店舗配属
秋田県大館市／鹿角市／北秋田市／能代市
入社タイミングによっては希望勤務地を考慮します（最大限配慮しますが、確約はできかねます）
転勤について：4～5年に1度程度、上記4エリア内での異動可能性あり。

■組織構成：
・部署名称：フードサービス部門
・部署の役割：社外向けの食堂のレストラン業務（エンドユーザー向けフードコート）
・構成：店舗ごとに約10名（正社員は1～2名＋パート・アルバイト複数名）

■新たに採用をする人材に求めるミッション・役割：
◇厨房業務の実務対応
調理業務に直接携わり、品質・衛生管理を徹底。
◇シフト管理・スタッフマネジメント
パート・アルバイトを含むスタッフのシフト作成、労務管理。
約10名規模のチーム運営。
◇商品開発業務
フードサービス部門で提供するメニューや商品の企画・開発。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】