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正社員
当社は「関西の迎賓館」と呼ばれた
歴史と品格あるホテルを母体とする、
「リーガロイヤルホテルグループ」の一員です。
「都市センターホテル」は永田町のホテル。
グループの歴史が物語るサービスが武器。
さらに、立地的に平日はビジネス利用、
休日はレジャー需要があり、業績は好調です！
そんな当ホテルで、調理スタッフに
挑戦してみませんか？
【基本業務】
◇仕込み：食材のカットや下ごしらえなど
◇調理：火入れなど提供の直前に行います
◇盛り付け：目でも楽しめるよう、美しく仕上げます
◇清掃：毎日のお掃除は15分程度
【配属部署】
レストラン アイリス：
朝食ビュッフェ、ランチ、予約制ディナー
宴会場：
パーティ、団体旅行、学会 など
カットなどの下ごしらえから、
仕上げまですべて厨房で完結します。
和洋中、様々なジャンルの調理を
経験することはもちろん、
定期的な持ち場の変更もあるので、
総合的な調理スキルの習得が可能です。
簡単な作業から、
徐々にステップアップする方式なのでご安心ください！
(変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般
【「やってみる」が基本の、段階的成長ステップ！】
ゼロからの育成を前提としていますが、
雑用のみの期間や、先輩の作業を見るだけの
期間はありません。
先輩スタッフと一緒に「実際にやってみる」体制で、
研修がスタートします。
「ちょっと難しそう。不安…」
なんて方もご安心ください！
【研修例】
STEP1：サラダなど冷菜用食材のカットや下処理
STEP2：その他の食材の包丁仕事
STEP3：サラダなどの盛り付け
このように簡単なお仕事から、
「先輩スタッフと一緒に」挑戦していきます。
できるようになって、十分に慣れたらステップアップ！
「皿洗いだけ」のような形ではなく、
できることからどんどんやってみて、
楽しく成長していきましょう！
【ゆくゆくはメニュー作り、グループの料理コンテストへ！】
「メニュー作り」と聞くと難しそうと
思うかもしれませんが、
無理に参加していただく体制ではありません。
ですが、調理スタッフの中でも、
ワクワクするお仕事の代表格であることも事実です。
「どんな料理が好きなの？」
「何を作ってみたい？」
など、まずは簡単な質問から、
徐々に参加できるようにしていきます。
「コレ、流行ってるらしいですよ」
「最近SNSで話題になっていて」
などの意見は常に大歓迎！
ぜひあなたの視点を持ち込んでみてください。
メニュー改定は月1回程度。
さらに、ゆくゆくは年に一度の
グループ料理コンテストへの参加も可能です。
研修やメニュー開発で磨いた腕を発揮する場所なので、
自身のステップアップが分かる機会にもなります。
ポイント1＼全力で育てることをお約束／ 包丁の握り方から丁寧にレクチャーします
【当社の方針！】
★「技」は盗むものではなく、受け継ぐもの
★背中を見せず、手元を見せる
★働きやすい環境で、技術の習得に専念
料理って「職人技」です。
その職人の世界といえば、「教わらずに盗む」
なんてイメージする方も多いはず…
「都市センターホテル」は違います！
できる作業からやってみる、先輩と一緒に挑戦する。
その連続が、最も効率がいいと考えているから。
今の時代に合った教え方で、
皆さん一人一人に合わせたステップで進みます◎
さらに、非効率な働き方もしません！
4連休・3連休取得可能なので、休日はしっかり休む。
希望休も取れるから、ジブン時間で趣味に打ち込む。
そんな働きやすさがあるからこそ、
技術の取得に集中できるんです。
さらに、現在の総料理長は、
お話好きでオープンな人柄です。
だからこそ、皆さんの意見を
ちゃんと聞く組織になっています。
「次はコレに挑戦してみたい」
「難しかったから、もう一回じっくりやりたい」
どんどん言ってみてください！
その先により高度な調理の担当、
メニュー開発という楽しいお仕事が待っています！
そんな調理の醍醐味に挑戦していける職場で、
料理の世界に飛び込んでみませんか？
ポイント2ホテルは連休が取れない…も今は昔。4連休を必ず取得！
グループとして、ホテル業界でもいち早く
労働日数や時間の管理を取り入れています。
連休の取りやすさなどを「仕組み化」しているんです！
【休暇制度例】
◇夏季休暇・冬期休暇の計9日間の取得
◇1年間で最低各1回以上の4連休・3連休
これらの制度は、調理スタッフも
100%全員取得する体制です◎
会社として社員全員が取得するように働きかけます。
皆さんに「ここでなら定年まで働ける」と
思っていただけるような環境づくりを進めています。
労働組合の機能も強く、これからもどんどん
「いい働き方」ができるような制度作りを
やっていきます！
ポイント3ライブにスポーツ観戦、14時30分退勤シフトで参戦できる！
朝食ビュッフェの調理を担当するシフトでは、
14時30分に退勤になります。
東京・永田町、4駅6路線が使用可能な職場なので、
イベントなどへの参戦がとってもしやすい！
◇「渋谷駅」まで電車で1本、約18分
◇「新宿駅」まで電車で1本、約20分
◇「品川駅」まで電車で乗り換え1回、約30分
退勤が早い時間のシフトがあるので、
出勤日にやりたいことができちゃいます。
連休や希望休と合わせて、プライベートの時間が充実！
身体的にも精神的にも、健康的に働くには
メリハリのある生活が大切です。
それを実現できる環境を整えて、
皆さんをお待ちしています！
ポイント4取材担当者より
まずは雰囲気として、職人気質という訳ではなく、オープンで明るい職場だと感じた。
総料理長のオープンな人柄、コミュニケーションをしっかりとる方針が組織全体に伝播しており、風通し良さに繋がっているとか。
段階的な成長ステップ、先輩と一緒に「やってみる」文化があり、経験者・未経験者どちらもすぐに馴染めそう。作業のハードルが高ければ、「まだ自分には難しいです」と言えるので、「辛い修行」とは無縁の環境で調理師としてスキルアップできる。
料理が好き、調理師を長く続けたい、未経験からコックさんを目指したい、そんな人に是非お勧めしたい職場だった。連休や希望休の取りやすさをはじめとした働きやすさも含め、無理をせずにホテルクオリティの調理を身に付けられそうだ。
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 ※試用期間3カ月／その間の雇用形態に差異はありません |
| 勤務時間 | シフト制（実働7時間30分／休憩60分） 【シフト例】 ◇06:00～14:30 ◇10:00～18:30 ◇12:00～20:30 深夜営業はなく、夜シフトでも22時を過ぎることは ほとんどありません！ さらに朝食の担当シフトでは、14:30退勤可能。 ちょっと休憩をとって、ライブやショッピングに行く、 なんて時間の使い方もできちゃいます！ 【残業について】 月平均10～20時間程度 |
| 勤務地 | ★永田町勤務！駅から徒歩4分です ★4駅6路線利用可能の好アクセス♪ 【住所】 東京都千代田区平河町2-4-1 都市センターホテル ※当面の間転勤はありませんが、グループのホテルへの転勤の可能性があります (変更の範囲)上記を除く当社関連勤務地 |
| 交通 | ◇東京メトロ各線「永田町駅」より徒歩約4分 ◇東京メトロ有楽町線「麹町駅」より徒歩約4分 ◇東京メトロ各線「赤坂見附駅」より徒歩約8分 【利用可能路線】 東京メトロ 半蔵門線、有楽町線、南北線、銀座線、丸の内線、 JR 中央線 アクセスは超良好！ 自宅からだと始発でも朝シフトに間に合わないかも… なんてことも起きにくいのでご安心ください！ |
| 給与 | ★昨年度は賞与3か月分支給実績あり！ ★残業代全額支給！みなし残業なし！ ◇月給20万850円～34万円＋各種手当＋賞与年2回＋決算賞与 ※残業代は全額支給します ※試用期間3カ月／その間の給与・待遇に差異はありません ※昇給年1回（ご希望などをヒアリングする面談があります） 残業は20時間程度ですが、みなし残業はないので、 残業手当は全額支給です！ 食事補助や3か月分のボーナスなどもあります！ |
| 待遇・福利厚生 | ◇昇給：年1回（5月） ◇賞与：年2回（6月・12月） ◇決算賞与：年1回（業績により支給の有無と金額が決定・3月） ◇交通費支給（月15万円まで） ◇社会保険完備 ◇時間外手当（全額支給） ◇出張手当 ◇役職手当 ◇職能手当 ◇家族手当（子1人につき月6500円） ◇育児手当（子1人につき月3000円） ◇資格取得支援制度（業務に関連する資格を取得した場合、奨励金・取得経費を支給） ◇食事補助あり（月3500円まで） ◇財形貯蓄制度 ◇退職金（3年以上の勤務で支給） ◇企業型確定拠出年金制度 ※オフィス内禁煙 |
| 休日・休暇 | シフト制（月8～9日休み） 【特別休暇】 ◇夏季休暇：5日 ◇冬期休暇：4日 ◇有給休暇 ◇アニバーサリー休暇（誕生月と前後1カ月の期間で1日取得可能） ◇産前産後休暇 ◇育児休暇 ◇介護休暇 ◇慶弔休暇 夏季休暇・冬期休暇の計9日間は、取得率100％です！ 連休が取得しにくいと思われがちなホテル業界ですが、 年間で4連休1回以上、3連休1回以上の 取得ルールがあります。 旅行やキャンプなどのレジャーにも行けちゃうんです！ |
募集背景
「都市センターホテル」は、立地の良さはもちろん、
グループ90年の歴史が物語る質の高いサービスや
食事が武器です。
今回はその伝統を継承してくれる、
次世代メンバーを大募集！
ゼロからお教えする体制が整っているので、
未経験の方も大歓迎です。
働きやすく長く働ける環境の当社で、
手に職をつけてみませんか？
| 応募資格 | ＼経験・スキルは全て不問！／ しっかり教える体制が取れているからこそ、 未経験者も積極的に採用中です！ しっかり休める、連休が取れる環境で 調理スタッフを目指してみませんか？ 【応募条件】 ◇高校卒以上 【こんな方にピッタリ】 ◇グルメが好き・料理が好きで仕事にしたい ◇休日はもっぱら飲食店巡り ◇手に職をつけたい ◇飲食店アルバイト経験がある ◇働きやすい環境で調理師を目指したい 正社員デビューやブランクからの復帰も大歓迎！ 30代から未経験で入社した先輩もいます。 そんなゼロから調理師の楽しさを体験できる職場で、 料理の世界に挑戦してみませんか？ |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
| 選考プロセス | まずはWEBからご応募ください 詳しい選考プロセスについてはご応募先にご確認ください |
| 会社名称 | 株式会社東京ロイヤルホテル |
|---|---|
| 所在地 | 【採用連絡先】 東京都千代田区平河町2-4-1 |
| 事業内容 | ★未経験OK！研修が充実しています！ ★月8～9日休みで4連休も取得可能です！ ★14時半退勤可能なシフトあり！ ★2年連続で賞与3か月分支給実績あり！ ★東京・永田町のホテルでアクセス良好！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◇ホテル・レストランの運営 約90年の歴史を誇る名門ホテルが母体の、「リーガロイヤルホテルグループ」に属するホテルです。 歴史に裏打ちされたサービスの質の高さと、東京・永田町という立地の良さを武器に、ここ数年売上高は好調を維持しています。 |
| 代表者 | 代表取締役社長 兼 総支配人 南浦 忠義 |
| URL | https://www.rihga.co.jp/toshicenter/ |
| 設立 | 1953年 |
| 資本金 | 4950万円 |
| 売上 | 27億6800万円（2024年3月期実績） |
| 従業員数 | 85名（2025年11月現在） 【中途入社者の割合】 46.0% |
| 平均年齢 | 41.5歳 |
| 主要取引先 | - |
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