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正社員
【業務概要】
・下鴨茶寮ブランドの食品（弁当、おせち、ギフトなど）を製造している拠点である伏見・十条食房において調理業務の中核を担っていただくことで、下鴨茶寮ブランドの源泉を生み出すお仕事です。
◆具体的には…
・食材（魚、野菜など）のカット・洗浄・下準備
・調理（煮る・焼く・揚げるなどの加熱作業）
・盛付・トッピング（具材を決められた配置で盛り付け）
・パック詰め・シーラーでの封止
・ラベル貼り・表示チェック
・製品の検品（異物混入の確認、計量チェック）
・出荷前の箱詰め・仕分け作業
・パートスタッフへの指示・指導・工程管理
・衛生管理・作業場の清掃 など
【組織構成】
50代 1名 40代 5名 30代 1名
◆お仕事に慣れてきたら (今後期待されること、役割、身に着けられるスキル等を記載)
・業務を一通り遂行できるようになってきましたら、将来的には本ポジションのリーダーとして責任ある仕事をより多くお任せしたいと考えています。
◆このお仕事が向いている方
・決められたルーチンワークをこなすのではなく、自らが開拓者となって会社の次のスタンダードを作っていきたいという思いを持っている方
・既存の方法に囚われることなく、自らの力で課題を見つけ、改善策を提案し実行できる方
≪業務内容変更の範囲≫
なし
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ 技術職系（素材、食品、メディカル、バイオ） > 化粧品、食品、香料関連 > 生産技術・生産管理（化粧品・食品・香料） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 京都府京都市伏見区下鳥羽北ノ口町 京阪本線 丹波橋駅 車10分／京都市バス19系統 下鳥羽城ノ越町停 徒歩8分 ≪就業場所変更の範囲≫ なし ◇受動喫煙防止措置 屋内・敷地内禁煙（完全禁煙） |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 400万円～500万円 |
| 待遇・福利厚生 | 【想定年収】 420万円～480万円 【モデル年収】 ・入社5年30歳：500万円 ・入社10年35歳：600万円 【月給】 350,000円～400,000円 【手当】 ・通勤手当：実費支給（上限50,000円/月） ・家族手当：配偶者10,000円、子供5,000円 ・残業手当：全額（1分単位） 【賞与】 年2回 【昇給】 年2回 【勤務時間】 9時00分～18時00分 休憩：60分 ※8時00分～17時00分勤務の可能性あり（繁忙期） ※残業時間：15時間/月（想定） 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・退職金制度（勤続2年以上） ・定期健康診断 ・制服貸与（職種による） ・社員割引制度 ・資格取得制度 ・バースデープレゼント制度 ・新忘年会費補助 ・部活制度 |
| 休日・休暇 | 年間休日：120日 ・4週8休／シフト制（週休2日） ・有給休暇（入社6ヶ月後10日付与） ・慶弔休暇 |
| 応募資格 | ≪必要な経験≫ 食品製造工場や飲食店での調理経験 【歓迎】 ・食品工場における製造リーダー/責任者としての経験 ・品質管理（HCCAP）の知識 ・食品製造施設の設備に関する知識 ・PCスキル（Excel、Word、PPTを使った資料作成経験） ≪必要な資格≫ 【歓迎】衛生管理者 ≪学歴≫ 不問 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社下鴨茶寮 |
|---|---|
| 所在地 | 〒606-0801 京都府京都市左京区下鴨宮河町62 |
| 事業内容 | ■当社の魅力： 安政3年（1856年）創業以来、茶懐石／京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、 現在は京都発の食文化ブランドとして進化を続けています。茶懐石や京料理を礎に、JR京都伊勢丹をはじめ近畿圏・東京の有名百貨店で展開し、伝統と革新が共鳴する価値創造を実現しています。 また、世界文化遺産「下鴨神社」での挙式後のブライダル事業、そして自社ECサイトを通じた ギフト・通販事業など、多領域でブランド価値を広げています。 ■下鴨茶寮とは： 1856年創業の伝統ある京都の料亭です。京都が育んできた美意識と食の哲学を継承しながら、 “料亭”の枠を超えた食品・体験ブランドとして進化を続けております。 企画・開発・マーケティング・製造・販売・ブランディング・PRまでを一貫して担い、 「良い味は、良い作り手から生まれる」という理念のもと、人を中心とした組織運営を大切にしています。 新規事業にも積極的に取り組む姿勢は、変化と挑戦を歓迎するカルチャーの象徴です。 |
| 代表者 | - |
| URL | https://www.shimogamosaryo.co.jp/ |
| 設立 | 年1959年5月 |
| 資本金 | 10百万円 |
| 売上 | 2,210百万円 |
| 従業員数 | 200名 |
| 平均年齢 | 38歳 |
| 主要取引先 | - |
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