【株式会社新神戸ホールディング】【神戸】鉄板焼レストランマネージャー／店舗運営全般・スタッフ管理・顧客満足向上【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/4/23(木)〜2026/7/22(水)


【神戸】鉄板焼レストランマネージャー／店舗運営全般・スタッフ管理・顧客満足向上


【神戸の一流ホテルで高級鉄板焼レストラン運営を統括／チーム育成・顧客満足向上を推進／裁量大きなマネジメント職】
■業務概要
当社が運営する鉄板焼レストラン「北野」のレストランマネージャーとして、日々の店舗オペレーション管理からチーム統率、顧客満足度向上のための施策立案・実行まで、店舗運営全般をお任せします。鉄板焼ならではのライブ感や高付加価値体験の提供、サービス品質・衛生・安全基準の維持向上、スタッフ育成を担い、ブランド価値を体現する店舗づくりに取り組んでいただきます。

■業務詳細
・ホール・キッチンの連携によるオペレーション管理と人員配置、シフト管理
・サービス・キッチンスタッフの統率、育成、評価、必要に応じた採用や人事指導
・顧客要望・苦情対応、VIP・リピーター顧客との関係構築
・店舗の清潔性・設備管理、食材や飲料の品質・安全管理、在庫・発注・ロス削減
・シェフと連携したメニュー企画・改善、市場・競合分析とサービス品質向上施策
・プロモーションやイベント企画運営、売上・利益目標の設定と達成、原価・人件費管理
・予算策定、実績管理、販売戦略立案、金銭管理や決済の安全性確保

■扱うサービス
高級鉄板焼を中心としたレストラン運営全般

■組織構成
サービススタッフ・キッチンチームと協働し、統率力と調整力を発揮できる環境です。

■業務の魅力
ホテル内の上質な空間で裁量を持ち、組織運営・マネジメント力を磨けます。

■教育体制
社内外の研修制度やOJTを通じて、業界未経験でも着実に成長できるサポート体制です。

■就業環境
1か月単位の変形労働制、年間休日111日、リフレッシュ休暇や従業員割引・食堂等の福利厚生も充実。

■想定されるキャリアパス
レストラン運営責任者、エリアマネージャー、ホテル全体のマネジメント職など多様なキャリア展開が可能です。

■企業の特徴/魅力
グローバルブランドホテル内で、裁量大きく運営に携われる環境。多様な研修や福利厚生も魅力です。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】