百貨店向け中食事業 商品企画・店舗運営（正社員） / 会社名非公開

【期待する役割】
本ポジションは、松屋フーズが新たに展開を進める中食事業において、惣菜商品の企画から売場経営、店舗マネジメントまでをを一貫して担っていただきます。
同社は牛めしチェーン「松屋」を中心に全国1,200店舗以上を展開していますが、近年の食市場の変化を踏まえ、新たに百貨店チャネルを中心とした中食事業の拡大を進めています。
本ポジションでは、「どの商品を、誰に、どのような売場で提供するか」まで含めた事業づくりに携わることを期待しています。

松屋ブランドの人気メニューをベースとした惣菜商品の開発や、百貨店顧客に向けたプレミアム商品の企画などを通じて、新たな事業領域の成長を牽引する役割を期待しています。

【募集背景】
牛めしチェーン「松屋」を中心に外食事業を展開する同社では、新たな成長領域として百貨店チャネルにおける中食（惣菜）事業の立ち上げを進めています。

本事業は、従来の「松屋」ブランドとは異なり、百貨店顧客を対象とした高付加価値型の惣菜ブランドとして展開予定です。
第一号店は銀座松屋への出店を予定しており、外食ブランドの強みを活かしながら、百貨店顧客に向けた新しい商品価値を創出していきます。

今回のポジションでは、惣菜・中食商品の商品開発を担い、新ブランドの立ち上げフェーズから事業成長を支えていただける方を募集します。

【業務内容】
■商品企画・開発
・惣菜・中食商品の企画立案
・ターゲット設計
・商品構成設計
・百貨店顧客向けの商品開発
・商品改善・リニューアル

■店舗運営
・店頭での接客・販売
・売場づくり
・店舗運営管理
・スタッフマネジメント

■事業推進
販売支援部門との連携
売上分析
顧客ニーズ分析
百貨店チャネル展開に向けた企画提案

【ポジションの魅力】
■新規事業立ち上げフェーズ
松屋フーズが本格参入する百貨店向け中食事業の創業メンバーとして参画できます。

■商品企画だけで終わらない
企画から販売、顧客接点まで一貫して担当できるため、商品が売れる理由や顧客の反応、リピート要因まで把握できます。

■プレミアムブランド開発
神戸牛など高価格帯商品の開発を通じて、従来の松屋とは異なるブランド構築に携われます。

■経営基盤の安定性
東証プライム上場グループの安定した経営基盤のもと、新規事業に挑戦できます。