【ＡＭＡＦＵＲＵ＆Ｃｏ．株式会社】【鹿児島県指宿市】ホテルの調理師◆ラグジュアリーホテル「別邸天降る丘」◆正社員【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/7/9(木)〜2026/10/7(水)


【鹿児島県指宿市】ホテルの調理師◆ラグジュアリーホテル「別邸天降る丘」◆正社員


【調理経験（3年以上）をお持ちの方へ／医療背景を持つグループならではの、「心身の健康」に寄り添うホテル事業】

■業務内容
本求人では、ホテル内レストラン（和食・洋食）の調理スタッフを募集します。料理長・シェフとともに、最高のおもてなしを提供するキーパーソンとしてご活躍いただきます。

■共通業務
・食材の仕入れ
・献立の企画および提案
・調理および品質チェック
・お客様への接客対応
・調理場・配膳スペースの衛生管理
・スタッフの勤怠管理・教育・トレーニング

■和食部門
・和食レストランの運営補佐
・料理長と連携したメニュー開発・品質管理
・現場オペレーションの統括

■洋食部門
・シェフ／スーシェフの指示に基づく調理および仕込み
・担当パートの責任者としてのオペレーション管理
・コース料理の一部（1～2品）の担当調理

■運営ブランド
・別邸 天降る丘
・指宿ベイヒルズ HOTEL & SPA

■働いている人の声
・指宿市内を一望でき、雄大な自然に囲まれた立地が魅力。夜には満点の星空を眺められます。
・敷地内には寮があり、働きやすい環境が整っています。
・お客様へ贅沢な時間を楽しんでいただくために、スタッフ一同が協力して業務に励んでいます。

■総料理長より
当レストランは地産地消をコンセプトの1つにしていますが、鹿児島・指宿は食材が豊富で生産者にも近く、農家さんのところに自ら足を運んで仕入れも行っています。普段からのコミュニケーションを大切にして、楽しく一体感をもって働ける職場にしたいと考えています。ここで経験すれば、どこへいっても恥ずかしくないスキルを身に着けることができるはず。やる気と向上心があれば、未経験からでも歓迎します。一緒に指宿・鹿児島で一番と呼ばれるようなレストランを作っていきましょう。

■当社について
当社は、新日本科学グループの一員として、鹿児島県指宿市にてウェルネスリゾート・ホテル事業を展開する企業です。
医療・ウェルネス・ホスピタリティを融合させた、新しい滞在体験を提供しています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】