【メキシカン業態】ゼストキャンティーナ/店舗責任者（正社員） / 会社名非公開

【期待する役割】
本ポジションは、単なる店長ではなく、「ゼストキャンティーナ」というTEX-MEXカルチャーを一店舗単位で経営する「店舗経営責任者」です。
ゼストキャンティーナは、テキサスとメキシコの食文化を融合したTEX-MEX料理を軸に、ハンバーガー、タコス、ステーキ、クラフトビールやプレミアムテキーラまで楽しめる、活気あふれるレストランブランドです。店内の空間演出や音楽、ライブ感まで含め、「食事を楽しむ」だけではなく、「仲間と最高の時間を過ごす」体験価値を提供しています。

担当店舗では、下記について担当いただきます。

■売上・利益の最大化
■ブランドの世界観を体現する店舗づくり
■QSC（品質・サービス・清潔さ）の向上
■正社員・アルバイトを含む数十名規模の組織マネジメント
■活気あるサービスとエンターテインメント性を両立した店舗運営

数字」「人」「空間」「熱量」のすべてに責任を持つ店舗経営者として活躍いただきます。
将来的にはエリアマネージャー、事業責任者としてブランド全体を牽引していただくことを期待しています。

【募集背景】
ゼストキャンティーナは、グローバルダイニングの中でも、最もエネルギッシュで自由なカルチャーを体現するブランドとして、多くのお客様から支持されています。
近年はインバウンド需要の回復や、食事だけでなく「体験」を求めるお客様の増加を背景に、ブランドの魅力をさらに高める成長フェーズに入っています。
一方で「店舗ごとのマネジメント力の底上げ」「ブランドの世界観を体現できるリーダーの育成」「将来のエリアマネージャー・事業責任者候補層の強化」が重要な経営課題となっています。
そこで今回募集するのは、店舗を管理する人ではなく、「ゼストキャンティーナブランドをさらに進化させる経営型店長」です。
お客様もスタッフもワクワクできる店舗を、自らのアイデアと行動力で創り上げていただける方を求めています。

【職務内容】
店長として店舗経営全般をお任せします。

■店舗経営・数値マネジメント
・売上・利益・原価・人件費の管理
・販促企画・イベント企画の立案・実行
・店舗ごとの事業計画策定

■ブランド体験の向上
・TEX-MEX料理・サービス・空間を融合した店舗づくり
・QSC向上に向けたオペレーション改善
・ランチ・ディナー・パーティーなど、多様な…