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正社員
掲載予定期間：2026/8/6(木)〜2026/11/4(水)
【福岡】パン職人・ブランジェ◆食のセレクトショップ『DEAN＆DELUCA』/６時始業/年休117日
■業務内容
オールスクラッチで焼き上げるパンや焼き菓子の製造を担当します。アーティザンブレッドやクロワッサン、フォカッチャ、ベーグルなどの食事パンをはじめ、スコーン、マフィン、パイ、クッキーなど幅広い商品を展開しています。
経験に応じて、仕込み・成型・焼成・仕上げを担当。温度や湿度、発酵状態によって日々変化する生地と向き合いながら、安定した品質を実現していきます。
■商品
店舗で扱う商品は20～30品目程度。一般的なベーカリーが50種類以上の商品を展開することもある中、商品数を絞ることで素材選びや製法、焼き上がりの品質にこだわっています。1商品あたり200～300個規模で製造するため、再現性の高い製造技術や品質管理のスキルを身につけることができます。
■業務の魅力
週替わりの商品や季節限定商品、イベント向け商品の企画・開発にも参加できます。店舗メンバーと試作や意見交換を行いながら商品化を進めるため、自分のアイデアが店舗に並ぶやりがいがあります。
「決められた商品を作り続ける」だけでなく、「新しい商品を生み出す」経験を積めることも特徴です。
■働き方
・6時or6時30分始業/10時OPEN（深夜早朝からの仕込みは発生しません）
・夕方頃には退勤できるシフトもあり、仕事後の時間を確保しやすい
■キャリアパス
店舗シェフやエリアシェフ、本社の商品開発、トレーナーなど多様なキャリアパスを用意。現場で技術を磨き続けるだけでなく、新たな分野へ挑戦することも可能です。
■求める人物像
・DEAN & DELUCAの世界観に共感いただける方
・数をこなすだけでなく、一つひとつの商品品質に向き合いたい方
・パンづくりの技術に加え、食の知識や提案力も身につけたい方
・将来的にシェフや商品開発、トレーナーなど幅広いキャリアに挑戦したい方
■企業魅力
『DEAN & DELUCA』は世界各国の良質な食材や料理を提案する食のセレクトショップです。ベーカリーでは、日常を豊かにする食事パンから焼き菓子まで展開し、素材や製法へのこだわりを大切にしています。
変更の範囲：会社の定める業務
【チーム／組織構成】
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 店長、店長候補、マネージャー サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 3ヶ月 待遇の変動はありません |
| 勤務時間 | ＜勤務時間＞ 6:00～17:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 |
| 勤務地 | ＜勤務地詳細＞ 福岡エリアの各店舗 住所：福岡県 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所 |
| 交通 | ＜転勤＞ 当面なし ＜オンライン面接＞ 可 |
| 給与 | ＜予定年収＞ 350万円～561万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：223,000円～330,000円 その他固定手当/月：10,000円～55,000円 固定残業手当/月：26,505円～31,380円（固定残業時間15時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月給＞ 259,505円～416,380円（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ■給与改定：年1回 ■定期賞与：年2回 ※その他固定手当：ライフプラン手当（10,000円～55,000円） 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 |
| 待遇・福利厚生 | 通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：支給（上限5万円/月） 社会保険：■社会保険完備 ＜教育制度・資格補助補足＞ 基本的にOJTとなります。 ■研修:入社時研修、階層別研修、店舗研修など ■調理基礎、商品勉強会、出張研修ほか ■社内認定：技術技能試験ほか ＜その他補足＞ ■従業員割引制度 ■確定拠出年金制度（給与拠出型） ■従業員割引 ディーンアンドデルーカで扱う商品のほか、株式会社ウェルカムが運営するブランドのお店やレストランでもスタッフ割 ■永年勤続表彰 ■育児短時間勤務制度:最長で小学校就学前まで短時間(1日6時間)勤務が可能 ■定期健康診断 ■ストレスチェック ■制服貸与 |
| 休日・休暇 | 【休日・休暇】 月9休制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数117日 ※2月のみ月8日、その他は9～10日公休 有給休暇、慶弔休暇、介護休暇、育休・産休制度 |
| 応募資格 | 学歴不問 ＜応募資格/応募条件＞ ■必須条件： ・ベーカリーでのパン製造の実務経験 ・仕込み、成型、焼成のいずれかの実務経験をお持ちの方 ■歓迎条件 ・オールスクラッチ製法での製造経験 ・クロワッサンや食事パンなどの製造経験 ・製造だけでなく商品や素材への理解を深めたい方 ・品質を大切にしたものづくりに取り組みたい方 ・チームで協力しながら店舗運営に関わりたい方 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社ウェルカム |
|---|---|
| 所在地 | 〒152-0003 東京都目黒区碑文谷5-11-11 |
| 事業内容 | ■事業概要: 小売り及び飲食業を通したライフスタイル事業 街づくり、コミュニティづくりにつながる企画・プロデュース事業 ジャンルや時代の枠にとらわれない自由なスタイルミックスの発想で、大人のライフスタイルを提案しています。コンセプチュアルなカフェ･レストランも当社が展開する事業のひとつ。自分らしいスタイルを求めるお客様をターゲットに、そしてスタッフ自身がスタイリッシュでいられる、そんなフードサービス事業が首都圏を中心に展開中。新しい店舗の出店計画も着々と進んでいます。 ■WELCOME GROUP： デザインやモノを中心に住空間を考える（株）ウェルカムと、食を中心にくらし考える、(株)ディーンアンドデルーカジャパンの2社が同じ想いのもとにビジョンを統合して生まれました。2016年12月には、上記2社が合併し、株式会社ウェルカムとして、新たなスタートをきりました。 ■事業内容： DEAN＆DELUCA、CIBONE、HAYなど、幅広いライフスタイルショップを手がけています。 ウェルカムグループだからこそできる、輸入食品及び加工食品等の製造・販売やカフェの運営など、ライフスタイル全般の事業を展開しています。 |
| 代表者 | - |
| URL | http://www.welcome.jp/ |
| 設立 | 年2002年7月 |
| 資本金 | 50百万円 |
| 売上 | 22,000百万円 |
| 従業員数 | 1,932名 |
| 平均年齢 | 36.3歳 |
| 主要取引先 | - |
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